Efter att ha sovit på eftermiddagen har jag grejat här hemma, stekt köttbullar, tvättat och bakat chokladsnittar eller pärlsockerkakor som vi kallade dem när jag var liten. En favorit som fortfarande alltid smakar lika gott och det bästa är att det tar mindre än en halvtimme att göra dem. Här får ni receptet!
Till ca 40 Kakor (beroende på hur stora du gör dem)
100 gram smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 äggula
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Garnering:
1 äggvita
1/2 dl pärlsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda alla ingredienser i en matberedare och blanda till en smidig deg. Dela degen i 2 delar och rulla dem till fingertjock längder.
3. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut dem händerna till ca 5 cm bredd. (eller bredare om du vill ha längre kakor)
4. Pensla med äggvita och strö på pärlsocker.
5. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
Kakorna är godast när de är lite mjuka inuti. Skär dem i sneda bitar, ca 3 cm beda. Låt svalna i rumstemperatur.
Hoppas det kommer smaka!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar