lördag 31 december 2011

Gott slut och Gott nytt år!!


Vill önska Er alla ett riktigt gott slut och ett Gott Nytt År!!

Nu får vi alla en chans till nystart och förändring när ett helt nytt år ligger framför oss som ett oskrivet blad att fylla med nya upplevelser, erfarenheter, insikter och trevliga möten. Att tro att alla kommer vara positiva vore en utopi, men glöm inte att det är du själv som gör val och tar beslut och på så sätt till en ganska stor del kan påverka hur just ditt 2012 kommer att er ut. Lämna de tråkiga, sorgsna och tunga stunderna från året som varit bakom dig, ta med dig erfarenheten och gör något bra utav den. Låt de fina och minnesvärda upplevelserna stanna kvar i medvetandet och fånga glädjen från dem och ta med dig den in i det nya året.

Än återstår några timmar av 2011 och snart anländer vi till Varberg där vi kommer tillbringa eftermiddagen på Asia Spa och efter kvällens middag på hotellet tänkte vi gå ner till fästningen och skåla in det nya året under en förhoppningvis stjärnklar himmel.

Ta väl hand om dig och jag önskar dig all lycka under det nya året!!

Kramar Bella ♥

fredag 30 december 2011

Fredagsmys i Fjällbacka...


Årets sista arbetsdag som var en halvdag och slutade redan vid lunch är avklarad och efter några timmars sömn på eftermiddagen så åkte jag och sambon till Fjällbacka och vår goda vän A och hennes son N...
 

Hon bor i ett gammalt hus på landet som idag var mysigt julpyntat...


Huset är delvis renoverat, men jag gillar att det finns gamla detaljer som de gamla kryddburkarna i köket bevarade... 


Både jag och sambon älskar viltkött så gissa att vi blev nöjda när det serverades porterstek på älgkött...
 

Älgsteken var sååå god, det är inget som slår riktigt vällagad husmanskost!!


Till efterrätt fick vi chokladkaka, med bär o grädde, toppat med en apelsinskiva...

Som ni ser så har vi haft en riktigt trevlig fredagkväll i Fjällbacka med god mat, trevligt sällskap och wii-spel tillsammans med bustrollet N. Kunde inte avslutat årets näst sista dag på ett bättre sätt så stort tack för ikväll A!!

Nu väntar sängen för en trött bloggerska!

Kramar Bella ♥

torsdag 29 december 2011

Newport Poncho och andra värmande julklappar...


En marinblå Crestwood Poncho ífrån Newport Collection med vita sömmar i varmt fleecetyg låg i min klapp ifrån jobbet i år. Skön att svepa om sig under vinterhalvåret eller svala sommarkvällar när man känner sig frusen...


Varm och gosig pläd ifrån svärmor kommer användas flitigt i vinter...


liksom de här sköna tofflorna ifrån Gina Tricot som jag fick av mina kära föräldrar...

Jag vill tacka för era omtänksamma och kloka kommentarer efter gårdagens inlägg. Ingen förutom jag själv och min närmsta familj vet hur mitt liv ser ut i sin helhet och så kommer det fortsätta vara, utåt sett så kommer jag fortsätta att visa de positiva sidorna och fokusera på dem både praktiskt och i mina tankar för att få må så bra som möjligt trots att min kropp rent fysiskt mår allt annat än bra och inte beter sig så som jag vill. Det är verkligen så som flera av Er skrev att ju sämre man mår desto mer fokuserar man på det positiva, vackra och ytliga i blogglandia, allt för att hålla det egna humöret uppe. TACK fina bloggvänner, ni betyder mycket för mig ska ni veta!!

Med tanke på hur frusen jag är så förstår ni ju att julklapparna ovan hamnade hos rätt person, det finns ingen risk att de kommer bli liggande långt in garderob utan är de redan använda.

Årets näst sista jobbdag är gjord och nu väntar bara morgonen dagens arbetsdag innan jag går på en veckas ledighet, ska bli så skönt!

Hoppas Ni haft en fin dag och ta hand om Er!

Kramar Bella ♥

onsdag 28 december 2011

Bedömning av Försäkringskassan på bloggen - ett nytt arbetssätt?


STORT TACK till min goa bloggvän Kia som skickat mig den här fina stjärnan till mig som hon själv gjutit!! Jag fick själv välja vilken text jag ville skull stå på och valde ett motto som jag försöker leva efter och fick lite extra innebörd just idag!!

Egentligen behöver jag inte bemöta kommentarer som den nedan som jag fick idag, men kan inte låta bli då personer som påstår sig arbeta på Försäkringskassan, men som inte kan stå så pass för sin åsikt att dem skriver sitt namn och som inte på något sätt har en helhet av hur min sjukdomssituation och hur mitt liv ser ut ändå kan göra någon slags bedömnig på sin fritid på felaktiga grunder i detta forum, vill jag vara saklig.

Anställd på Försäkringskassan sa...

Du fixar och donar mer än vanligt folk utan sjukdomar orkar men kan inte jobba? Du påstår dig lida av IBS men äter allt man egentligen inte kan med den sjukdomen. Du kan inte jobba men orkar lägga enormt mycket tid på bloggen som åter igen, inte ens de friska orkar. Din påstådda historia läcker Bella och jag som anställd på FS är skyldig att ifrågasätta.

Bara för att jag lider av IBS ska hela min familj äta så som jag gör? Har jag någonstans skrivit att jag ätit av all mat som serverats under julhelgen? Under juldagen hade jag hela förmiddagen min kära svärmor här som hjälpte mig, när mina föräldrar kom hjälpte även min mamma till i köket, nej detta var jag inte övertydlig med att skriva och jag behöver inte heller vara det. För bloggen är min ventil där jag på kvällarna skriver inlägg och samlar positiv energi genom att läsa andra bloggar då jag inte orkar göra annat än sitta i min fåtölj framför tv:n efter att jag sovit minst 2 timmar varje eftermiddag efter jobbet. För jag är nämligen inte sjukskriven... Jag arbetar 75 % och är tjänstledig 25 % då jag inte orkar arbeta mer...

 Den enda ersättning jag fått ifrån försäkringskassan senaste året är hjälp med förebyggande sjukpenning ett fåtal timmar i veckan för att gå på bassängträning och sjukgymnastik vilket jag inte har en chans att orka efter arbetet. Jag har varit på Gottfriesmottagningen i flera år och har utretts genom Försäkringskassans bedömningsteam och fått mina sjukdomar konstaterade på båda ställena. Jag har träffat överläkare som enbart arbetar med smärtpatienter som bl a konstaterat att jag har svår fibromyalgi. Ja, jag pysslar och bakar här hemma när jag orkar på helgerna dels för att jag gillar det, men också för att detta är något som jag tillsammans med min handledare i bedömnigsteamet har som ett av mina mål att jobba på. Visst har jag målat fönster i somras de dagar då min kropp klarat det på helgerna och nej inte heller där har jag skrivit om hur jag soliga sommardagar fått gå och lägga mig mitt på dagen när mina krafter är slut för vem vill läsa om det... Vem vill läsa om att jag varje natt i två månaders tid legat vaken med magsmärtor?? Jag skriver om mina sjukdomar ibland när jag behöver ventilera mina känslor bl a över hur begränsad jag är i vardagen, för det är jag!! Men är det något jag tvingats till sen jag blev sjuk så är det att fokusera på det positiva, det jag kan göra och inte gräva ner mig, tycka synd om mig själv, självömka över hur ont jag har, hur dåligt jag mår, nej hade jag varje dag gjort det hade jag inte varit halvvägs där jag är idag. Jag har blivit en fena på att planera och välja bort för att få ut så mycket som möjligt av livet och det har jag mycket en otroligt duktig KBT-terapeut att tacka för som hjälpte mig när jag mådde som allra sämst.

Så till anställd på Försäkringskassan gör inte som FK gjort i många uppmärksammade fall i media en bedömning på felaktiga grunder med för lite underlag, och som sagt jag är inte ens sjukskriven :) 

Kramar Bella ♥


tisdag 27 december 2011

Nya julbordsfavoriter...


På juldagen bjöd jag på traditionell julmat som jansson, köttbullar och prinskorv blandat med lite plockmat som går lika bra att bjuda på vid andra tillfällen under året. När jag fixade med det sista i köket fick gästerna små minivarianter av laxtapas till sin glögg...
 

Receptet på den här laxröran med dill och lime har jag tipsat om tidigare, men inte provat själv förrän nu och jag kan varmt rekommendera er att testa den, supersmarrig!!

Böckling är inget som vi haft på julbordet i min familj tidigare så jag fick för mig att prova att göra en böcklingröra med dijonsenap och dragon efter det här receptet...


Två favoriter från förra året som det blev en repris på i år var laxröran med pepparrot och örter och ägg med räkor och äpplen som ni hittar receptet på här. Laxröran ska ätas på tunnbrödsknäcke med en dillkvist på toppen, inte för att det gör något om tio år, men när man stått och pysslat med maten i flera timmar så vill jag gärna lägga upp det fint så det stör mig att jag missade att garnera med dill både på laxröran och äggen...

liksom på portions-janssonen med gravlax. Till saken hör att jag hade köpt dill som vissnat när jag steg upp på juldagen så min svärmor var snäll och åkte ner till köpcentrat och köpte ny till mig och så glömde jag att använda den, snurrig?? inte jag inte!! Receptet är ifrån Pernillas Jul!

PORTIONS-JANSSON PÅ GRAVLAX
ca 6-8 småformar

6-8 medelstora potatisar
1 stor gul lök
200 g gravad lax
salt och vitpeppar
2 1/2-3 dl mellangrädde
3-4 msk ströbröd
smör till stekning och till formarna
dill till garnering

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj små portionsformar(ca 8 cm i diameter). Skala potatisen och skär den i fina strimlor. Skala och skiva löken tunt. Skär gravlaxen i centimeterbreda remsor. Stek löken mjuk och glansig i smör. Varva potatis, lök och lax i formarna. Salta och peppra lite lätt mellan varven (men tänk på att laxen är salt i sig). Fördela grädden mellan formarna och toppa med ströbrödet. Grädda i mitten i ugnen 25 minuter till potatisen är klar och ytan gyllenbryn. Garnera gärna med lite dill.
Hoppas du haft en bra start på veckan oavsett om du börjat arbeta igen efter julledigheten eller du varit ledig!

Kramar Bella ♥

måndag 26 december 2011

Avkopplande och fina julklappar...


På nyår har vi bokat en weekend på Asia Spa i Varberg och i julklapp hade vi önskat oss ett bidrag till den, vilket vi fick av mina föräldrar och av svärmor fick vi ett presentkort som täckte hela vistelsen, gissa att vi blev glada! Av sambon fick jag dessutom en kombinerad ansiktsbehandling/massage, längtar...


Kloka ord på kuvertet...


Här är mitt nya favorithalsband ifrån Dogeared som låg i en klapp ifrån mina föräldrar. Gillar den lilla pärlan på tunn silverkedja som passar både till vardag och fest...


I snygg vit metallburk låg den fina ringen ifrån Edblad som jag fick av sambon på julafton...

STORT TACK för de bästa julklapparna!!

 Annandagen har tillbringats på bästa sätt med en lugn och skön morgon innan jag begav mig till grannstaden för en trevlig fika med goda vänner, perfekt sätt att avsluta julhelgen på. Imorgon väntar säkert fortsatt ledighet för många av er, själv ställer jag väckarklockan och beger mig till jobbet så jag säger go natt nu och önskar Er alla en trevlig kväll!

Kramar  Bella ♥

söndag 25 december 2011

God fortsättning...


Traditionellt julbord i föräldrahemmet...

God fortsättning önskar jag Er alla med förhoppningen om att ni haft en bra julhelg så här långt. Vi firade julafton hemma hos mina föräldrar tillsammans med farmor, bror o svägerska och svärmor som liksom de senaste åren följde med hem till mitt föräldrarhem. Perfekt för mig och sambon då vi båda två får fira med våra föräldrar varje år. Det bjöds på så mycket god mat som vanligt i föräldrahemmet och julfirandet var precis så traditonellt som i alla fall jag vill ha det. Fina och uppskattade julklappar fick jag och efter dagens trevliga middag hemma hos oss där jag fick möjlighet att bjuda igen har lugnet lagt sig. Trots att man är vuxen tycker jag fortfarande att man har en viss förväntan och spänning inför julafton och när juldagen kommer slappnar man av och njuter över att bara kunna vara på ett annat sätt när den "stora dagen" passerat. Svärmor har åkt vidare till sin särbo nu på kvällskvisten och sambon ligger förkyld och trött efter dagens rea-start nerbäddad i sängen, själv sitter jag med laptopen i knät och ser på Sommarpratarna på svt-play till ljudet av starka vindar som viner runt husknuten. Mysigt och avkopplande!

Ta hand om Er!!

Kramar Bella ♥

lördag 24 december 2011

GOD JUL!!!


 Vill önska Er alla riktigt GOD JUL!!!

Många goa julkramar Bella ♥

fredag 23 december 2011

Dan före dan...


Lugnet har lagt sig, alla punkter på att-göra listan är avbockade och den sista som var att slå in julgodis till mina föräldrar...


och farmor gjordes ikväll...

Bingolottos uppesittarkväll står på i bakgrunden och middagen är intagen, svärmor har anlänt och sambon kom precis innanför dörren efter sin 14 timmars arbetsdag. Det är inte helt optimalt att leva med en sambo som arbetar inom elektronikbranschen i juletid, det är mycket arbete och jag kan tycka att det räcker att mellandagsrean börjar på Annandagen, inte klockan nio på juldagsmorgonen. Jag skulle själv aldrig stå och köa för att köpa en tv så tidigt på juldagen, men vi är alla olika och för sambons skull så är det ju kanon att alla inte tänker som jag gör!

Nu ska jag återgå till mitt sällskap och hoppas på att Ni alla har en mysig kväll med nära och kära!!

Mångar kramar Bella ♥

torsdag 22 december 2011

Dan före dan före dopparedagen med den förste och den senaste...


Har ju berättat om min lilla tomtesamling som flyttar in varje år och här ser ni min första tomte som jag fick när jag var 1 år gammal av mina föräldrar och den senaste från förra året. Kul att fortsätta traditionen även så här i vuxen ålder och det är roligt att se hur "tomte-modet" har ändrats genom åren när man plockar fram sina nissar...

Nu är det nära, julen står för dörren och det är bara en dag kvar till dopparedagen. Många av Er är säkert lediga imorgon, själv ska jag jobba både imorgon och i mellandagarna. Det är helt okej då jag ska vara ledig mellan nyår och trettonhelgen istället då även sambon är ledig efter ruschen i butiken både nu före jul och på mellandagsrean.

Idag har den sista maten inhandlats och med tanke på att det var kaos i matbutiken med folk och vagnar överallt så var jag glad att jag inte skulle handla all julmat utan bara grönsaker och frukostmat. Har lite svårt för folk som parkerar sina vagnar mitt i gångarna och helt obekymrat står och pratar så att ingen annan kommer förbi åt något håll. I-landsproblem, jag vet och det är bara att gilla läget för det har alltid varit och kommer alltid vara så här i affärerna runt stora mathelger! Bara att vara tacksam över att man har ekonomisk möjlighet att köpa mat, det ju tyvärr inte är en självklarhet för alla.

Klyftorna i samhället blir så påtagliga vid högtider och det gör ont i mig när människor far illa. Önskar så att alla både vuxna och barn hade möjlighet att få fira jul inne i värmen med mat på bordet tillsammans med en familj. Ensamheten blir aldrig så påtaglig som vid jul och mina tankar går även till dem stackars barn som tvingas se sina föräldrar dricka för många snaps på det som för mig är barnens högtid.

Ta hand om Er fina bloggvänner och skänk en tanke till dem fattiga och hemlösa!

Kramar Bella ♥

onsdag 21 december 2011

Laxtapas till glögg och första julklapparna...


Om ni vill göra ett gott tillbehör till glöggen måste ni prova dessa laxtapas...

Go Kväll!

Så här dan före dan före dopparedagen har jag fått årets första julklappar, en värmande klapp ifrån jobbet som jag visar Er efter jul (vet att vissa arbetskamrater som inte öppnat sitt paket än läser här ibland så vi förstör inte överraskningen för dem) och presentkort i bokhandel tillsammans med favoritchokladen av min fina vän S som besökt oss ikväll. TACK snälla för den uppskattade presenten och för ditt alltid lika trevliga och avslappnade sällskap :)

Vi hade julavslutning med jobbet idag och då bjöds det på laxtapas och choklad till glöggen och tilltugget blev en ny favorit som jag varmt rekommenderar Er att prova.

LAXTAPAS TILL GLÖGG
16 st

8 tunna skivor grovt bröd
50 g naturell färskost
200 g rökt lax

Äppelsallad

4 msk Apotek Hjärtats grovkorniga senap
2 röda äpplen, till exempel Ingrid Marie
3 msk hackad dill 
 
1. Tryck ut cirka två hjärtan på varje brödskiva med hjälp av en pepparkaksform. Bred på ost och lägg på laxskivor.
2. Skär äpplena kärnfria men skala inte. Skär dem i småbitar. Blanda senap, äpple och dill. Lägg en klick på varje laxtapas.

Servera till glöggen.

Ta väl hand om Er i julstressen!

Kramar Bella ♥

tisdag 20 december 2011

Julklappsinslagning...


Nu är årets julklappar inslagna, eller ja, alla utom en om sanningen ska fram...

Julklappsinslagningen är mitt ansvar här hemma och jag gillar det, tycker det är mysigt att sitta på golvet med en mugg med glögg och julmusik i högtalarna och slå in klapparna! Årets julklappar är inslagna i antingen rött papper med vitt snöre eller vitt papper med guldtext och guldsnöre. Etiketterna blev vita hjärtan, inget märkvärdigt med andra ord, har lagt ner mer tid och möda på det andra år, men det här får duga.

Ett litet missöde som fick mig att skratta gott igår kväll var när jag skulle slå in en av de sista klapparna vid halv elva tiden och ögonen gick i kors av trötthet. Jag slår in en kartong, sätter på snöre och juletikett och kommer i samma sekund som jag lägger paketet under granen på att jag inte lagt i julklappen i kartongen... Ibland blir man bra trött på sig själv! Insåg att jag var för trött och valde att skratta åt mitt misstag, slutade min paketinslagning och gick och la mig istället.

Har slagit in de sista klapparna ikväll istället så nu är det kompletterande handling av mat (sambon sitter i skrivande stund och äter upp julkorven...) och lite lätt städning kvar här hemma innan julen får knacka på dörren. Hur ligger ni till med era julförberedelser?

Kramar Bella ♥

söndag 18 december 2011

Mysig adventsfika...


Det här bjöds våra fikagäster på i dag när vi också tänt det fjärde ljuset i adventsljusstaken...

Trött är bara förnamnet på vad jag är denna fjärde advent så en dag i lugn och ro var precis vad jag behövde. Vi började dagen med en lång frukost innan vi gick ner i biorummet och tittade på Jägarna 2, en film ni absolut ska se om ni inte redan gjort det. Enda aktiviteten har varit en trevlig fika med goda vänner som hade med sig fina julblommor och en söt liten tomte till sambo för att han skulle ha en egen tomte i present. Tomten var så klart en kul grej då jag har närmare 50 tomtar som jag plockar fram varje år... Att pynta med tomtar lite här och var strider egentligen helt mot min inredningsstil och smak som är ganska avskalad och jag är egentligen allergisk mot att ha saker överallt, men ett par veckor om året så får tomtarna som bl a är minnen från min uppväxt flytta in. Mina föräldrar har haft som tradition att ge mig en tomte varje år som jag sedan skrivit årtalet under och jag varken kan eller vill välja ut endast några av nissarna att ställa fram varje år.

Hoppas ni haft en bra söndag och att julveckan börjar bra för Er alla!!

Kramar Bella ♥

lördag 17 december 2011

Decemberlördag...


Söt julgran ifrån Indiska sprider mysigt sken i vårt hem...

Lördagen har ägnats åt att storstäda och julpynta hemmet och nu sitter vi och tittar på favoritprogrammet Så mycket bättre efter en enkel lördagmiddag. Visst är det lite extra skönt att sjunka ner i soffan när hemmet är skinande rent och det man planerat att göra under dagen blivit gjort.

Vad har du gjort idag?

Kramar Bella ♥

torsdag 15 december 2011

Årets julkort - check!


Till ljudet av en sprakande brasa och skönsjungna julsånger från Liseberg har årets julkort skrivits i kväll...

Statistiken på antal skickade julkort sjunker varje år, men jag håller fast vid den gamla traditionen och uppskattar själv jättemycket att få julhälsningar i brevlådan dagarna innan jul. Jag hoppas att jag inte missat någon av mina vänner ikväll när jag skrivit mina kort och till Er fina bloggvänner som kikar in här och lämnar vänliga kommentarer så kommer här ett julkort till Er med önskan om en GOD JUL!!

Kramar Bella ♥

onsdag 14 december 2011

Nu har vi ljus vid vårt hus...


I helgen satte vi upp belysning i trädgården och för att få lite extra ljus i decembermörkret köpte vi även gran som sambon satte upp på altanen på framsidan huset...

Jag hade nästan glömt vad mörkt det kan vara vintertid efter två snörika år där det legat ett vackert vitt täcke på marken som lyst upp i decembermörkret. Förra året vid den här tiden skottade jag taket på maskinhallen och  kontrasten mot årets barkmark kan inte bli större. Idag har det inte regnat här på Västkusten, vilket uppskattas då det känns som att det inte gjort annat den senaste tiden, nu är det bara snön som fattas. Jag begär inte mer än några än några ynka centimeter, skotta tak hoppar jag gärna över i år. Jag tror inte jag är ensam om denna önskan som jag hoppas kan slå in lagom tills vi går in i den stundande julveckan.

Onsdagen har annars varit en helt vanlig arbetsdag för min del och kvällen kommer inte innehålla några spännande överraskningar. Det blir Bonde-bröllop på tv:n och en skinksmörgås till kvällsmat!

Hoppas Ni haft en bra dag!

Kramar Bella ♥

tisdag 13 december 2011

Sankta Lucia...


Natten går tunga fjät...

Hur kan man missa att det är luciamorgon? I år lyckades jag... Jag var helt säker på att det var den 12 december när jag vaknade och hade inte tanke på att ljusdrottnigar runt om i landet lussade för fullt i den tidiga morgontimman. Jag borde egentligen haft koll på att den 12:e var igår eftersom det var sista dagen för momsinlämning och hela arbetsdagen jobbade jag för att hinna klart med det sista företagets skattedeklaration. Så förvånad blev jag och faktiskt lite besviken när det gick upp för mig vilken dag det var, jag brukar alltid gå upp lite extra tidigt, tända ljus och titta på luciamorgon på tv. I dag blev det till att titta på reprisen kl 18 och för andra året i rad så tycker jag svt lyckats göra ett riktigt stämningsfullt progam med vacker sång, precis som det ska vara!

Har du varit på något luciafirande?

Kramar Bella ♥

söndag 11 december 2011

Julcupcakes, Lingontryffel, polkachokladkaka och en mysig lördagkväll...


I gårdagens Leva & Bo bilaga hittade jag recept på goda julcupcakes, bilden är ifrån tidningen då jag missade att ta kort på mina egna som jag bakade, men goda blev dem!

JULCUPCAKES
12 små, 8 stora

3 ägg
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
75 g smör
1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1/2 dl hackade nötter
1/2 rivet äpple

Frosting:

50 g smör (rumstemperatur)
100 g cream cheese
3 dl flocksocker
1 tsl kanel
torkade tranbär

1. Smält smöret. vispa ägg och socker ljust och pösigt. Tillsätt smält smör och mjölk.
2. Sikta ner mjölet blandat med bakpulver och kanel. Blanda till en jämn smet. Rör ner nötter och river äpple.
3. Häll smeten i formar (fyll 2/3 av formen) och grädda på 200 grader i cirka 15 minuter för små och 20 minuter för stora. Låt svalna.
4. Frosting. Rör eller vispa samman smör, cream cheese och florsocker till en slät kräm. Tillsätt kanel och spritsa eller bred ut frosting på varje kaka. Garnera med torkade tranbär.


I Pernilla Wahlgrens nya kokbok finns ett recept på lingontryffel som jag provat i helgen, den mörka chokladen och de sötsyrliga lingon är en perfekt kombo som jag valde att göra i hjärtformade aluminumformar ifrån Åhléns...

LINGONTRYFFEL
ca 40 st

250 g mörk choklad av bra kvalitet
20 g smör
1 dl vispgrädde
1/2 dl råröda lingon

Hacka chokladen. Smält smöret i en kastrull och häll i grädden. Värm tills blandningen nästan kokar och ta ifrån plattan. Låt chokladhacket smälta i grädden. Blanda i lingonen och rör till en slät blank smet. Skeda ner tryffelsmeten i ischokladformar och ställ dem i kylskåpet att stelna.


Kan inte minnas att jag någonsin gjort knäck tidigare, så jag provade Pernillas recept som även det finns i boken...

KNÄCK MED VARIATIONER
ca 80 st

2 dl grädde
2  dl sirap
2 dl strösocker

Förslagsvis kan man göra en sats av grundrecepetet och sen dela upp det i några olika skålar så att det blir mindre av varje sort.

VARIANTER PÅ SMAKSÄTTNING (1/4 sats)

1/4 dl skållad hackad mandel eller
5 hackade valnötter och rivet skal av 1/2 apelsin eller
2 msk krossad polkagris eller
20 g mörk choklad (knäcken blir mer fudgelik)

Ställ ut knäckformar på en bricka. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull, gärna vid (då går det fortare). Koka livligt utan lock tills temperaturen är uppe i 125 grader, håll koll med digitaltermometer eller gör kulprovet.

För klassisk knäck, bland i ca 1 dl skållad hackad mandel, eller pröva någon av de andra smaksättningarna. Skeda upp smeten i formarna med två teskedar. Låt svalna och förvara knäcken svalt i burkar med smörpapper mellan varje lager.


Jag gillar julen och dess traditioner och mycket vill jag ska vara samma från år till år, men just julgodiset gillar jag att variera och brukar prova ett par nya sorter varje år. I år har det varit ett måste att godiset ska var enkelt att göra och inte heller tidskrävande eftersom min ork fortfarande inte är som vanligt då magen inte är helt bra så polkachokladkakan som gjordes i gårdagens Go Kväll passade mig perfekt.


POLKACHOKLADKAKA
för ca 10 personer

10 st polkagrisar
400 g vit choklad
100 g mörk choklad

Krossa polkagrisar till lagom stora bitar. Smält vit och mörk choklad. Stryk ut ett lagom tjockt lager av vit choklad på en plåt med bakplåtspapper, ringla över mörk choklad och sist strör du på krossad polka. Låt stelna och bryt lagom stora bitar och lägg i en fin skål.


 Jag provade på att göra en variant med mörk och ljus choklad och hade tanken att strö över hackad mandel el nötter, men fick riva choklad i stället då jag misstog mig på vad jag hade i mina köksskåp...


Klassiska chokladbollar var inte igår jag gjorde, kan faktiskt inte påminna mi att jag gjort det sen jag flyttade hemifrån så utan receptet som ligger kvar i föräldrarhemmet fick jag välja ett av alla som finns på nätet och valet föll på första bästa jag hittade nämligen det här...

Dagarna går fort och jag har inte riktigt hängt med på att det redan är 3:e advent och mindre än två veckor till julafton. Jag har ägnat helgen åt att förbereda mat, bl a stekt köttbullar som nu ligger i frysen och sen gjort julgodis. Det är ett måste att planera lite mer än vanligt i år för att få gjort det som både måste göras och som jag vill göra inför julhelgen. De flesta julklapparna är köpta (läs beställa på internet, hur bra är det inte att kunna sitta hemma i soffan och klicka hem det man vill ha!!) och nu är maten förberedd så gott det går och till helgen blir det städning och pyntning så det ska nog bli jul i år också.

Igår var sambon på julbord med sitt jobb och jag hade trevligt besök av A och K med barn och som den bästa bonusen fick jag vara barnvakt åt lilla A några timmar på eftermiddagen/kvällen. Så mysigt att få gosa med den 3 månader gamla tjejen som skötte sig alldeles utmärkt.

NU: Beck och sen väntar sängen!

Kramar Bella ♥

onsdag 7 december 2011

Bättre sent än aldrig...


Det har aldrig hänt innan och jag hoppas verkligen att det inte blir en vana att adventsljusstaken kommer på plats först den 7 december. Sjukdom har gjort att adventstiden inte riktigt blivit som förväntat och önskat i år, men nu är förra årets nummerplattor framplockade och de två första ljusen brinner...

Blogginläggen duggar inte jättetätt för tillfället, men det blir det förhoppningsvis ändring på med tiden. Just nu går mina krafter åt till att jobba halva dagar och det är skönt att vara igång igen även om magen fortfarande krånglar. Jag får göra det bästa av det och ikväll glädjs jag över att jag äntligen fått tänt de två första ljusen i adventsljusstaken och över hur gott det är med nygriljerad skinksmörgås och kall mjölk efter en dag där dumma, onödiga och trista missförstånd tagit mycket kraft och gjort mig ledsen.  

Kramar Bella ♥

måndag 5 december 2011

Pepparkakshus och byggfusk...


Inget pepparkakshus är det andra likt och det är väl lite av charmen med att bygga just pepparkakshus att man kan göra det till sitt eget även om man använder en färdig byggsats...


I år blir det inget bygge för vår del, men för ett par år sedan så tävlade jag och sambon mot min bror och svägerska i vem som kunde bygga det finaste pepparkakshuset. Tävlingen avgjordes på julafton hemma hos mamma och pappa och huset på bilden är vårt vinnande bidraget...



Sambon agerade arkitekt och jag bakade efter hans ritningar och mallar, kul var det!!

Ja, se det snöar, ja se det snöar... Så här två och en halv vecka innan jul faller den första snön här på Västkusten, små fjäderlätta vita flingor singlar ner mot marken, mysigt!

Det känns riktigt skönt att kunna sitta inne i värmen i ett hus med tak och väggar när man tittar på Fuskbyggarna på trean och förfasas över den stackars familjen som blivit så totalt grundlurade att tv-teamet tvingas riva allt för att börja om från början när de ska hjälpa familjen. Det är svårt att sätta sig in i situationen att ha lån på 2,3 miljoner, ett halvfärdigt hus som är helt odugligt, byggt av ett företag som är försatt i konkurs. En mardröm man inte önskar sin värsta fiende...

Då är det bättre att tampas med väggarna på ett pepparkakshus som blir lite vinda och sneda...

Jag mår fortfarande dåligt, har ont i magen och mår illa, men det är bättre så idag har jag varit på jobbet och arbetat halva dagen. Är helt slut och har inte mått så bra under eftermiddagen och kvällen, men skam den som ger sig. Imorgon kör vi en ny halvdag!!

Hoppas ni haft en bra start på veckan!

Kramar Bella ♥

Update! Det var ett kort snöfall, det har redan slutat...

söndag 4 december 2011

Finbesök...


I torsdags hade jag besök av den här godingen, min lille gudson, som för ett par veckor sedan fyllde 3 år!



Kärleksmums är gott och grimaser är kul...

 

Söta lillasyster E är inte still många sekunder och det är inte helt lätt att fånga henne på bild utan att korten blir suddiga...


Att busa i mammas knä, gillar vi!!

När jag tittar på bilderna på min gudson och hans söta lillasyster sen i torsdags då jag fick trevligt och uppmuntrande besök av dem och deras goa mamma K blir jag glad och får ett leende på läpparna. Jag bara älskar uppfinningen digitalkameran, hur bra är det inte att kunna bränna av 100 kort en eftermiddag och sen spara de som blir bra utan att tänka på att filmen i kameran tar slut och inte heller behöver man vänta på framkallningen. Även om jag kan sakna att sitta och titta i fotoalbum så ser jag mer på gamla foton nu förtiden när man har dem i datorn än förr då fotona antingen var insatta i album eller låg i någon byrålåda och samlade damm. Jag har ambitionen att göra ett fotoalbum varje år med bilder från de mest minnesvärda stunderna, men det har gått lite si och så med det sen vi flyttade till huset, men tanken finns och någon gång ska jag ta tag i det igen. Om inte annat hade det varit kul att göra ett album med bilder från husrenoveringen!

Nu blir det skinksmörgås och kvällens Beck-film!

Kramar Bella ♥

fredag 2 december 2011

Önskelista till tomten!

Ett bidrag till en välbehövlig spa-weekend på Asia Spa i Varberg, vårt favoritställe för avkoppling, och bidrag till någon av behandlingarna, Abhyanga Lyx och Taiyangmassage...


Halsband från Dogeared, finns att köpa här...


Där finns även ringen Eternity ifrån Edblad för 399 kr som jag gillar skarpt...


Av någon anledning så har det inte blivit av att jag köpt Leilas senast bok så den står högt på önskelistan...


 Ny slickepott ifrån Rice ca 60 kr...
Ugnsformar ifrån Ica, två för 99 kr, som hittat...


Något jag saknar är en vit vanlig pajform, vill minnas att jag sett ett set med två stycken på Cervera för ca 200 kr...

 Förra året fick jag vita mattallrikar och assietter i julklapp köpta på Åhléns, tyvärr hade serien utgått när jag skulle komplettera med djupa skålar i somras, men Myndig-skålar för 29 kr/st ifrån Ikea skulle passa bra ihop med det porslin som redan finns i våra skåp...
Sockerärt kanna/vas ifrån Ikea, 199 kr...


Karaff ifrån Ikea med namnet Leende, 59 kr...


Go Kväll!!

Jag brukar var urusel på att skriva önskelistor och vara så tråkig att jag önskar mig pengar ända fram till dagen innan julafton när jag går i butikerna och är färdig med mina egna julklappsinköp. Då brukar jag alltid hitta saker jag vill ha och så slutar det med att jag ringer mina föräldrar och frågar om jag ska köpa sakerna för de pengar jag önskat mig, slå in det själv för att sen öppna det framför granen i föräldrahemmet under julklappsutdelningen. Tänkte överraska mina nära och kära med att redan så här i början av december lämna min önskelista i år, och så får vi se vad tomten kommer med...


Trevlig Helg!!

Kramar Bella ♥