måndag 31 december 2012

GOTT NYTT ÅR!!!


Nu återstår bara några få timmar på detta år, ett nytt ligger framför oss och vid tolvslaget ringer vi in år 2013 som jag hoppas kommer bli ett fint år för Er alla där ni får ha hälsan med Er och där många givande, spännande och roliga upplevelser väntar på Er!

Vill önska Er alla ett riktigt gott slut och ett GOTT NYTT ÅR!!

Kramar Bella ♥

söndag 30 december 2012

Deckarfrossa...

 
Jag fick tre deckare i julklapp och alla stod på min önskelista så jag är mer än nöjd över att kunna tillbringa mina lediga dagar med att läsa...

 
Keplers Sandmannen som jag fick av vännen S läste jag ut på ett par dagar och den var riktigt bra och gick bara inte att lägga ifrån sig. Mari Jungstedts och Viveca Sten senaste böcker låg i en av klapparna ifrån sambon och står på tur att läsas...
 
Det fina vit snötäcket smälter fort ute, minusgraderna har bytts mot 5-6 plusgrader och det är nästan vår i luften. Gräsmattorna kikar fram och det ser ut att bli barmark lagom tills vi lämnar 2012 och välkomnar det nya året.
 
Söndagen tillbringas hemma i lugn och ro, vi skulle fått fikabesök nu på eftermiddagen, men det blev tyvärr inställt pga av sjukdom. Hoppas verkligen att det går att få till en träff nästa vecka i stället för det blir på tok för sällan som vi träffar min lille gudson och hans familj.
 
Vila är det jag ska ägna mig åt de närmsta dagarna, min kropp är sliten och behöver tid för återhämning så min plan är att läsa böcker och bara koppla av så vårt val att fira nyår på spa känns helt rätt!
 
Kramar Bella ♥

lördag 29 december 2012

Mellandagsfika hos familjen T...


Än är julen inte riktigt över tycker jag, vet att många redan börjat plocka bort julsakerna, men våra får vara kvar till trettonhelgen. Idag var vi hemma hos familjen T som hade så fint pyntat att julkänslorna definitivt hölls kvar...

 
Är det något jag saknar på jul så är det möjligheten att ha riktig en gran och väldoftande hyacinter, min allergi gör att vi får avstå så jag njuter lite extra kortare stunder hemma hos vännerna...

 
När vi kom hade lillasyster A precis provsmakat banan för första gången...

 
Nöjd och glad är hon allt som oftast och söt som socker...
 
 
Intressantast och mest spännande just nu är de egna fötterna...

 
Storasyster hade varit snäll så tomten kom på julafton med en alldeles egen verktygslåda som hon glatt visade oss...
 
 
och berättade vad de olika verktygen heter, gulligt!

 
 Smarrig fika bjöds vi på och då storasyster L gillar att pyssla och gjorde ett jättefint pärlarmband till mig för ett tag sedan köpte vi med en liten julklapp, en låda i formen av en väska fylld med pärlor...

 
Ett halsband gjorde vi tillsammans av pärlorna som var uppskattade av lilla L...
 
 Kramar Bella ♥

fredag 28 december 2012

Årets tomte och varma fötter...


Jag har ända sedan jag var liten fått en tomte av mina föräldrar varje år som jag skrivit årtalet under, kul att se hur "tomtemodet" ändrats genom åren och här är årets tomtenisse...
 
Veckans två arbetsdagar är avklarade och det är åter helg igen och år 2012 närmar sig sitt slut. Det är dags att göra avslut och minnas året som gått och blicka framåt. Årets sista dagar kommer vi först tillbringa hemmavid med två fikadejter är inplanerade i helgen innan vi på nyårsaftonåker till Varberg för att fira nyår på Asia Spa. Vi önskade oss ett bidrag till vår vistelse där i julklapp och det fick vi av våra föräldrar, TACK!
 
 
Jag fick även ett par nya varma goa tofflor av mina föräldrar i julklapp, de gamla jag hade i samma modell hade gjort sitt. Svärmor tyckte tofflorna från Hemtex såg så goa ut att hon åkt dit idag för att köpa sig ett par egna, men tyvärr så var de slut i Borås så jag beställde ett par på nätet åt henne tidigare i kväll...
 
Nya tofflorna är på och kvällsmaten är intagen, ikväll skippade vi julresterna och det smakade riktigt gott med lite "vanlig" mat som omväxling.
 
Önskar dig en trevlig fredagkväll!!
 
Kramar Bella ♥

torsdag 27 december 2012

Snittar och kanapér...

 
KNÄCKESNITTAR MED KRABBRÖRA, ROSÉPEPPAR & LIME
20 st
 
Blanda en burk krabba (170 g) med 200 g färsk ost av Philadelphiatyp och finrivet skal av en lime. Smula ner 1 tsk rosépeppar och 2 tsk färskpressad limejuice. Bryt tunt knäckebröd i bitar. Bred på röran precis innan servering så att brödet inte mjuknar. Dekorera med extra rosépeppar och finrivet limeskal och en liten bit citron.


KAVRINGKANAPÉ MED REN, LÖJROM & SYLTLÖK
20 st
 
Bred smör på 10 skivor kavring (detta glömde jag, går även utan). Kantskär och dela diagonalt. Skär en förpacknig skivad rökt renstek (100 g) fint. Blanda med 16 hackade syltlökar, 1 msk majonäs och 1/2 dl creme fraiche. Peppra. Fördela rensteksröran på brödskivorna och toppa med löjrom. Garnera med smörgåskrasse.

 
KANAPÉ MED LAX, ÄPPLE & CURRY
20 st
 
Stansa ut rundlar ur 10 skivor formbröd med uttagsjärn eller pepparkaksmått, eller skär med vass kniv. Stek dem i smör tills de får fin färg och låt rinna av. Blanda 75 g strimlad kallrökt lax, 3/4 dl kesella (10%), 1/2 tärnat äpple, 1/2 tsk curry och 1 msk finhackad rödlök. Fördela blandningen på brödskivorna. Toppa varje kanapé med 1 tsk svart rom, rödlök och dillvippa.


KAVRINGSNITTAR MED LAX
16 st
 
4 skivor kavring
4 hårdkokta ägg
3/4 dl crème fraiche
1 msk skånsk senap
salt, peppar
100 g färskrökt lax
dill

1 Skala och hacka äggen fint och rör ihop med crème fraiche och senap. Smaka av med salt och peppar.
2 Kantskär brödskivorna och dela i fyra bitar. Klicka på fyllningen.
3 Strimla laxen och snurra ihop en bit och lägg på varje snitt. Garnera med dill.
 
 
Favorit i repris, Laxröra med dill o lime...
 

Laxröra med pepparrot och ägghalvor med räkor och äpple är också återkommande favoriter, receptet hittar ni här...
 
 Kramar Bella ♥

onsdag 26 december 2012

Vacker juldag med trevligt besök...

 
Så fint det var ute igår, under natten hade det kommit drygt en decimeter snö och vinterlandskapet var vykortsvackert med snö på träden och det kändes galet att vara inne hela dagen... 


Jag hade fullt upp på förmiddagen med att förbereda juldagsmiddagen inne samtidigt som sambon tog hand om snöskottningen ute så det blev ingen promenad i det fina vädret för min del. När gästerna kom började vi med lite glögg och laxtapas...
 
 
Sen satte vi oss till bords där julmusten i år serverades i gammeldagsflaskor ifrån IKEA...
 
 
 Vi åt klassiskt julbord med jansson, skinka, prinskorv, köttbullar, lutfisk, sill mm och sen hade jag gjort lite olika snittar...
 
 
Ni ska få recepten på snittarna i nästa inlägg då många av dem passar bra att bjuda på och äta året runt...
 

När mörkret började sänka sig tände vi marschaller ute ...


Sambon och pappa var snälla och bogserade ner min bil till verkstaden där jag ska få hjälp med att byta spännrullen till multiremmen imorgon...


I skrivande stund vräkner regnet ner och det vackra snölandskapet töar bort...

 
Annat var det igår kväll då det fortfarande var minusgrader och snö som föll från himlen...
 
Hoppas du haft en riktigt bra julhelg och jag gissar att många av Er har passat på att plocka ut ett par semesterdagar i år när julen ligger så bra och är mitt i en skön långledighet. Själv ska jag upp och jobba imorgon, känns inte så där jättelockande just nu, men bara att göra det och när man väl kommer iväg så går det bra.
 
Idag har jag vilat ordentligt, kroppen har sagt ifrån så det passade bra att sambon skulle köra hem svärmor vid lunchtid så jag kunde vila i lugn o ro några timmar. Nu är han hemma och det hade varit fint på vägarna och inte så farligt mycket trafik så nu tar vi kväll och inväntar första delen i Fjällbackamorden efter en mysig och trevlig julhelg!
 
Kramar Bella ♥

tisdag 25 december 2012

Traditionellt julfirande...

 
Igår var det traditionellt julfirande hos mina föräldrar och det bjöds som vanligt på massor av god mat...

 
Till Kalle o hans vänner var det godisfrossa...


och efter julklappsutdelningen var det dags för ännu mera sötsaker iform av mammas goda kakor, gick ju inte att smaka på allt så för min del blev det barndomsfavoriterna schackrutor och bondkakor som slank ner...
 
Många traditioner förändras och jag upplever att man idag överlag inte är riktigt lika noga med att följa traditioner och att göra som man alltid gjort ligger liksom inte riktigt i tiden och förändring är ju oftast något positivt, men när det kommer till julafton då vill jag inte ändra på något. Då vill jag precis som vi gjorde igår åka hem till föräldrarna och fira jul precis så som vi alltid gjort. Jag är väldigt glad över att sambon och svärmor vill följa med hem till mina föräldrar varje år och att vi skapat traditionen med kalkonmiddag på första advent hos svärmor då mina föräldrar också kommer.
 
Som vanligt bjöds det på på tok för mycket mat och det vill till att äta med sunt förnuft för att må bra hela dagen, men det ska ju vara så på jul :)
 
Vi hade en lyckad julafton med nära och kära igår och jag hoppas du har en trevlig och fridfull julhelg. Jag känner mig som alltid extra tacksam vid högtider över att ha min familj och skänker en extra tanke till alla som inte av olika anledningar har samma möjligheter till en mysig och stämningsfull jul. Aldrig blir ensamheten så påtaglig som vid högtider...
 
Jag hade visst varit snäll för tomten kom på besök och vad som låg i mina paket ska jag visa er senare, bra att ha saker som jag önskat mig var det så jag är nöjd!
 
Önskar dig en riktigt god fortsättning!!
 
Kramar Bella ♥

söndag 23 december 2012

Dan före dan...

 
Ute är det snöstorm och det är lycka att vi får en vit jul även här på Västkusten i år och både de starka vindarna och snöfallet ska avta lagom till dopparedagen. Här inne har vi tända ljus, äter skinksmörgås och dricker julmust och varvar mellan Så ska det låta och Bingolottos uppesittarkväll på tv:n så här kvällen dan före dan. Alla julbestyr är klara och dagen har varit lugn, skönt att inte behöva stressa sista dagen utan istället kunna varva ner efter några hektiska decemberveckor.
 
Imorgon kommer svärmor och så åker vi gemensamt hem till mina föräldrar där det blir traditionellt julfirande, mysigt!
 
Vill önska Er alla en riktigt GOD JUL!!!
 
Kramar Bella

lördag 22 december 2012

Mysiga julförberdelser...

 
Julförberedelserna är klara och nu är det bara att invänta julaftonsmorgon och det var lycka i morse när jag vaknade och kikade ut och såg hur snöflingorna singlade ner från himlen...

 
Dagen har var riktigt lyckad!! Började med bebisgos och trevligt sällskap i grannstaden och fortsatte sedan med att vara barnvakt till E o A. Tyvärr åkte jag ifrån kameran hemma så jag fick ingen bild på E o R söta lilla kille M som nu hunnit bli en månad gammal. Goa E ställde dock glatt upp på bild efter att vi gjort smällkarameller tillsammans i guld o lila med vita snöflingor på som lite extra piff...
 
 
Lillasyster var mer intressead av julklapparna under granen som hon med stort intresse klämde och kände på...

 
Tror bestämt det var en liten tjej som var törstig, snabbt tog hon sambons vattenglas som stod på bordet...


Baka är alltid kul och idag gjorde vi chokladbollar, E rullade fint och A hjälpte till att röra, mysigt att göra saker där båda kan vara med på sitt sätt...
 
Hoppas du haft en riktigt bra dag och att julkänslorna och alla förberedelser är på plats!
 
Kramar Bella

fredag 21 december 2012

Chokladfudge...

 
Om ni har en liten stund över i helgen tycker jag Ni ska göra den här chokladfudgen, supersmarrig!!
 

CHOKLADFUDGE
ca 40 st

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
1,5 dl ljus sirap
50 g smör
2 msk glukos
100 g mörk choklad
Kakao att sikta över

Koka grädde, socker, vaniljsocker, kakao och sirap på svag värme till temperaturen når 120 grader. Det tar ganska lång tid, runt en halv timme, så kolla med en termometer. (Eller gör kulprovet, smeten är klar när en sked smet som hälls i ett glas med kallt vatten går att forma till en kula.)
 

Tillsätt smör och glukos när smeten är 120 grader, och låt koka någon minut till. Ta kastrullen från värmen och bryt ner chokladen. Rör tills den har smält.
 

Häll smeten i en bakplåtspappersklädd liten långpanna (ca 20x30 cm) och ställ att svalna och stelna. Skär fudgen i bitar eller stavar och vänd dem i kakao, eller sikta över. Förvara svalt.
 
 
Kramar Bella ♥

torsdag 20 december 2012

Julgodis - Check!


Det blev inget julgodis i lördags då spisen inte alls fungerade som jag först trodde trots elfelet, så då plockade jag fram julsakerna och klädde julgranen istället och gjorde godiset i söndags. Här ovan ser ni nougatpraliner gjora efter Pernilla Wahlgrens recept...
 
NOUGATPRALIN
25 st
 
250 g rumsvarm nougat
Ca 1 dl mandel
100 g mörk choklad¨
100 g vit choklad
 
Skär nougaten i fyra stavar. Lägg mandlar i rad efter varandra på två av stavarna, lägg de resterande två stavarna ovanpå. Tryck ihop och arbeta ihop nougaten med fingrarna så att det blir två hela nougatlängder.
 
Smält mörk respektive vit choklad i var sin skål över vattenbad. Ringla chokladen över längderna så att de är helt täckta. Ställ kallt tills chokladen har stelnat. Skär i bitar med vass kniv.

 
Två favoriter är wienernougat och chokladbollar och i år provade jag en ny variant, mandelmassebollar med glöggsmak...
 
MANDELMASSEBOLLAR MED GLÖGGSMAK
24 st
 
200 g mandelmassa
150 g smör eller margarin
4 msk kakao
5 dl havregryn
1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 msk glögg, gärna alkoholfri
100 g mjölkchoklad
 
Garnering
dekorationsströssel
 
1. Kör mandelmassa, smör eller margarin, kakao, havregryn, socker, vaniljsocker och glögg i en matberedare. Om man saknar matberedare - börja med att blanda mandelmassa och smör eller margin i en bunke och tillsätt därefter resten.
2. Hacka chokladen grovt och rör ner den. Ställ smeten kallt i 15 minuter. Gör stora bollar av smeten och rulla dem i dekorationsströssel.


I söndags eftermiddag fick jag mysigt besök av goaste S och vi mumsade julgodis, lussekatter och pepparkakshjärtan med lingon...


Under tiden jag och S umgicks och bytte julklappar (Jag hade visst varit väldigt snäll :) TACK vännen!!) stod en sats med Brasilianska brigadeiros o gottade till sig i väntan på att rullas...
 
BRIGADERIOS
35 st
 
1 burk sötad kondenserad mjölk, ca 400 g
50 g smör eller margarin
3 msk kakao
1 krm salt
 
Garnering
Dekorationsströssel el kakao
 
1. Häll kondenserad mjölk, smör eller margarin, kakao och salt i en tjockbottnad gryta. Sätt plattan på högsta värmen och rör hela tiden med en trägaffel. När smeten börjar tjockna - sänk temperaturen till medeltemperatur. Om det bildats klumpar - rör under några sekunder med en visp. Smeten är färdig när den är tjock, det tar 8-10 minuter.
2. Låt smeten kallna i rumstemperatur i 1-2 timmar. Forma kulor av smeten och rulla dem i dekorationsströssel eller kakao. Förvara brigaderos kallt, de är godast kalla.
 
Kramar Bella ♥

tisdag 18 december 2012

Vacker julkonsert...

 
Ååh, vilken vacker julkonsert jag varit på ikväll i stadens kyrka...
 
Ikväll har julkänslorna infunnit sig efter en mysig eftermiddag med min goa vän A, vi fixade de sista julklapparna efter jag varit hemma o vilat och gick efter en fika på stan upp till stans kyrka för att lyssna på musikgymnasiets julkonsert. Så vackert och stämningsfullt och jag imponerades över hur många duktiga musikelever skolan har.
 
Hoppas du haft en bra start på veckan!
 
Kramar Bella ♥

lördag 15 december 2012

Hua, här är det kallt...

 
Förra helgen var det vacker vinterväder, idag är det snöstrom...
 
Vaknade vid fyratiden i morse av att jag frös och tyckte det var ovanligt kallt och kände på elementet i sovrummet som var iskallt, precis som alla andra element i huset. Bergvärmepumpen hade stannat och vi var ute vid proppskåpet i natt och bytte en propp som gått sönder, men det hjälpte inte utan imorse ringde jag min snälla bror som är elektriker som fick guida mig och efter att ha bytt alla proppar och kollat med mätinstrument kom vi fram till att det inte finns någon inkommande ström i en av huvudsäkringarna, med andra ord behöver vi hjälp av Vattenfall som måste byta någon propp i sina skåp. I skrivande stund ska de vara på väg, men med tanke på vädret misstänker jag att det kan ta en stund så här eldas det för fullt i kaminen för att hålla värmen och man inser vad bortskämd man när allt funkar som det ska. Går ju ingen större nöd på oss egentligen, men jag känner att det inte behöver strula mer den här helgen nu då min bil gick sönder på väg till jobbet igår också...
 
Tror bestämt jag ska ta tag i och baka lite julgodis, har ingen belysning i köket, men spisen fungerar så det ska nog funka ändå :)
 
Önskar dig en fin lördag!
 
Kramar Bella ♥

torsdag 13 december 2012

Mysig Lucia....

 
Sötaste lilla lucian har varit på besök idag och sjöng Natten går tunga fjät så fint för oss när hon kom att jag blev alldeles rörd...

 
Jag slutade tidigare från jobbet idag och förberedde för pepparkaksbak som lockade den sjungande lucian som efter två sånger bestämt talade om för oss att nu blev det inte mer sång idag för nu skulle vi börja baka...

 
De små kavlarna och formar är från när jag och min bror var liten och bakade med mamma, kul att de kom till användning igen...
 
 
Efter en liten stund kom en go liten bagare till och gjorde oss sällskap...
 
 
Hennes lillasyster valde motion framför bakning :)
 
 
Tills nyfikenheten tog över och lilla A också ville prova att baka pepparkakor...

 
Det gjordes allt ifrån små hjärtan och granar till en stor gubbe, barn är ju bara helt underbara och jag älskar när fantasin inte sätter gränser...

 
Jag hade köpt ett pepparkakshus som sambon satte ihop under tiden jag bakade de här som jag ska bjuda på imorgon på jobbet...

 
Tjejerna fick var sin sida att dekorera precis som de vill och jag tror de gillade det :)
 
Kramar Bella ♥