torsdag 14 april 2011

Laxröra med dill och lime...






















Som festliga entrérätt, cocktail på buffébordet eller helt enkelt som förrätt kommer jag bjuda på den här laxröran med dill och lime vid tillfälle...

Våren som tagit paus de senaste dagarna har hittat tillbaka till Västkusten idag och istället för bassängträningen fullbokad idag så fick de bli en skön promenad ute i det härligt soliga vårvädret runt stan i väntan på min lunch med pappa. Passade även på att träffa min goa vän K och hennes söta barn när jag oväntat fick tid över och det var så mysigt att bara få sitta ute i solen och prata, blir alldeles för sällan, tror det gjorde oss båda gott...

Påsken närmar sig och jag har suttit och spanat på påskrecept på nätet i kväll och fastnade för den här laxröra även om det kanske inte är något typiskt påskrecept, men den här kommer jag absolut att bjuda på vid tillfälle här hemma. Receptet hittar ni nedan om det är något som faller er i smaken och är lånat ifrån recept.nu.

TACK snälla för era uppmuntrande kommentarer igår!! De värmer och är så uppskattade och även sambon vill passa på att tacka för gratulationerna från er under gårdagen, han blev jätteglad över att ni tog er tid att skriva en rad även till honom.

LAXRÖRA MED DILL OCH LIME
Antal portioner: 4
Färdigt på: 20 min

Ingredienser

200 g kallrökt lax i skivor
1 kruka dill
2 st ägg, hårdkokta
1 st rödlök
3-4 dl gräddfil
1 burk ishavs- eller stenbitsrom (80 g)
2 st limefrukter
Citronpeppar, efter smak
Chiliflakes, efter smak
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak

Gör så här

1. Hacka laxen i små bitar men spara 2 skivor.
2. Hacka eller klipp dillen men spara lite till garnering.
3. Hacka äggen, finhacka rödlöken och blanda i en bunke.
4. Tillsätt gräddfil och rom.
5. Pressa över saften från 1 limefrukt och smaka av med kryddorna.
6. Fyll blandningen i vackra glas.
7. Strimla de återstående laxskivorna och lägg ovanpå röran. .
8. Klipp över mer dill och sätt en klyfta limefrukt på kanten av glaset

Kramar Bella  ♥

4 kommentarer:

Vardagslyx sa...

Det där lät väldigt gott, det skulle jag vilja prova i påsk!

Stort grattis till att du fick rätt mot försäkringskassan. Men jag förstår att det tagit mycket kraft...:-(

Kram Pernilla

Monikas Lugna Vrå sa...

Mums det där lät gott ! Måste testas vid nästa lediga helg - dock ej påsk tyvärr.
ha en fin dag
monika

Signe 1 sa...

men jisses vad gott det där lät då, måste testas!!

hoppas du mår bra vännen och att du får en strålande helg!:-)

kramis s

Nazima sa...

Hej!

Hittade hit via Mia och har fastnat.
Undrar om det är ok om jag lägger till dig i min blogglista?
Va gott det receptet lät, måste definitivt testas nu i Påsk.

Kramar A