lördag 13 juni 2009

Jordgubbstårta...


Jordgubbstårta...

God Morgon!!

Den här jordgubbstårtan är sååå god, helt i min smak. Chokladbottnar, citronkräm och syrligt jordgubbsmos toppat med färska jordgubbar, svårslaget, den är lite omständig att göra och tar sin lilla tid, men den som väntar på något gott... Här kommer receptet som även finns att hämta här.

För bästa resultat ska tårtbotten bakas en dag i förväg och vila över natt innan den delas. Citronkrämen kokas också med fördel en dag i förväg...

Ingredienser 14 bitar

Tårtbottnar:
225 g smör
3 st ägg
4,5 dl strösocker
2 tsk vanilj
5 msk kakao
3,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 dl kallt vatten


Citronkräm:
3 st vanliga ägg
2 dl socker
2 st citroner, rivet skal och saft från
3 msk smör i små bitar


Jordgubbsmos:
250 g jordgubbar
250 g philadelphiaost
1,5 dl vispgrädde
1 tsk florsocker


Dekoration:
1 dl grädde, och 1 tsk florskocker hårt vispat
14 st cirka jordgubbar

Gör så här

1 baka botten: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en form, med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter,
2 Smält smöret. Vispa socker och ägg poröst. Rör ner kakao och vaniljsocker i äggvispet. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner ismeten. Tillsätt det smälta smöret och vattnet och rör till en jämn smet.
3 Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen, cirka 50 minuter.Låt kakan kallna och vila över natten. Skär kakan i fyra bottnar(lite svårare), eller tre bottnar (lite enklare).
4 Gör citronkrämen: Tvätta citronerna väl och riv skalet (se upp så inget av det vita kommer med) och pressa ur saften.
5 Blanda citronsaft, skal, socker och ägg i en rostfri bunk och sjud över vattenbad (bunken står över en kastrull med kokande vatten)
6 Rör hela tiden tills krämen tjocknar. Den får inte koka.
7 Ta bunken från värmen. Klicka i smöret i små bitar samtidigt somdu rör häftigt. Låt krämen svalna.
8 Gör jordgubbmoset: Vispa grädde och florsocker. Rör philadelphiaosten mjuk och blanda ner i vispgrädden.
9 Rensa och skiva jordgubbarna tunt och rör ner dem iphiladelphiagrädden. Blanda runt så jordgubbarna bara blir lite lätt mosade.
10 Lägg ihop tårtan: Bred citronkräm över en tårtbotten.Lägg på den andra och bred över hälften av jordgubbsmoset (eller allt mos, om du bara har tre bottnar). Lägg på den tredje bottnen och bred över resten av jordgubbsmoset. Avsluta med den sista bottnen. Täck tårtan och ställ den i kylen. Den blir godast om den får dra några timmar.
11 Ta fram tårtan strax innan den ska serveras. Bred vispad grädde på den översta botten och dekorera med ordgubbar. Stick gärrna in några delade jordgubbar runt om i lagret med jordgubbsmos.

Kan kanske vara något för årets midsommarfirande?!!

Lycka till!!

15 kommentarer:

Anna sa...

Va mysit att vara lite barnvakt :) hoppas ni får en hel toppen dag!!

Vi struntar i bakluckan för det är så tråkigt väder, vi åker in till stan istället :)

Den där tårtan får jag nog testa nångång, ser ju helt underbar ut!!

Fint ni får i sovrummet, söta bord å jättefina ljusstakar, ikea är inte dumt du :)

Stora kramar å mysig dag på er!!

Susanne sa...

Tack för din fina kommentar i min blogg. Roligt att du tittade in.
Vilken smarrig tårta!

Ha en bra lördag.
Kramis

VITA NYANSER sa...

Vilken härlig jordgubbstårta!

Ha en skön lördag!
Kram L-L

Malena sa...

Den verkar ju supergod! Philadelphiaost är ju så gott. Och citron. Mmm den är en het kandidat till sommarens fester. Absolut! Tack för tipset!

home by lina sa...

Smaskens den ser ut!! Jg fyller år i sommar ska nog ta och prova den tårtan då =)) Ha en bra kväll! Kram Lina

Ann-Louise sa...

Det receptet ska jag komma ihåg till midsommar och göra den om vi åker bort kanske!?

Låter farligt med IKEA 5 min bort bara...men praktiskt!! De har ju så mycket fint och Årstiden lamporna gillar jag!!

Ha en fin kväll

Kramar

Radhusdrömmar sa...

Den ser ljuvlig ut!!!
Fint du köpte på IKEA, den där lampan har vi också i sovrummet.

Ha en bra lördagskväll!

Kram Johanna

Therése sa...

Tack för besöket hos mig!
Det var bra, för då hittade jag ju även hit till din mysiga blogg!

Tårtan ser ju jättesmarrig ut, kanske skulle passa till min födelsedag på tisdag!
Och grattis till DIG i efterskott!!

Hann kolla litegrann och tycker det verkar som vi har väldigt lika smak ;-)

La till dig på min Bloglovin, så jag har lite koll när du lägger ut nåt nytt :-)
Ha en mysig lördagkväll!
Kram Therése

Helenas loggbok sa...

Åh vad god jordgubbstårtan ser ut! Jag försöker ju GI-banta så jag får ligga lite lågt med sådan där godingar ett tag. Jag har 0,4 kg kvar till mitt mål som jag satt tills jag åker till Sverige om 2 veckor! Hi, hi!

Ert sovrum ser jättemysigt ut!
Perfekt när ni får IKEA i närheten! Vi har IKEA i Belgien här intill. Luxemburg var tydligen sena och tröga med att hitta en tomt till IKEA, då bygde de det på Belgiska sidan där de snattb fick en tomt, precis på andra sidan gränsen!
Ha en skön lördagskväll!
Kramis
Helena

Hemma på Landet sa...

Härlig bild. Hoppas att det blir väder snart så man känner att tårta passar bra i trädgården.:-) Kram

jessi sa...

tack för receptet! mumsigt.

Vi kan dock ej göra i midsommar utan för köpa lite picknick o vara i centralpark då! om vädret är ok, det verkar regna i N.Y mycket just nu men skurar och ändå 25 grader varmt. Så man slipper frysa.Vi får se, kul ska det bli!

Kram

Livet i byn sa...

Oh gosh!! Hur gott såg inte det där ut? Ska provbaka i sommar, hoppas jag lyckas!

~Livet i byn

MAJA: Style & Life by Leia sa...

mumma.....ser inte alls pjoskig ut:) Kanske skulle ge sig på den en vacker dag:) Hmm....och vackra dagar verkar det vara rätt få av tyvärr;)

Söta snälla flickor är att föredra när man ska vara barnvakt-...trotsiga tjejer i tonåren är värre:)

Kramar

Signe 1 sa...

Oj vilken härlig tårta du har bakat, mums! Tack för ett goott recept!:-) kram Sofia

Ljuvligt Hemma sa...

Tårtan ser verkligen god ut... ska genast spara receptet :)