söndag 11 november 2012

Lördagsmys och snittar...

 
Ni som brukar kika in här vet ju att jag är barnkär och älskar att omge mig med mina vänners barn och igår hade vi den trevligaste lördagskvällen på länge då två av mina kusiner med respektive kom på besök och så klart var även mitt lilla kusinbarn E-L med...

 
Det är alltid lika trevligt att ses även om det går på tok för länge mellan gångerna och det var så roligt att se hur hemma lilltjejen kände sig och jag var fulltankad av energi ifrån trevligt umgänge och barnmys när vi avslutade kvällen efter sällskapsspel...
 
 
Vi skippade förrätt igår och gjorde snittar som vi bjöd våra gäster på när det kom, här ser ni en variant med laxröra som ni får receptet på nedan...

 
Sen improviserade jag lite och gjorde några egna varianter av det som fanns hemma, här är det gräddfil, stenbitsrom, gräslök och citron på grovt bröd...

 
Räkor, majonäs, dill och citron, enkelt och gott...

 
Philadelphiaost, lax, rödlök, stenbitsrom och gräslök...
 
 
Gjorde även en favorit i repris, räksnurror...
 
Efter gårdagens trevliga besök har söndagen var lugn och vi har inte gjort något mer än vilat, det är ju tyvärr baksidan med att ha besök att jag blir extra trött dagen efter och kroppen mår som den gör idag då för mycket pyssel med händerna känns ordentligt efteråt. Visst kunde jag skippat att stå och pilla med snittar, men jag tycker det är roligt och avkopplande att stå och göra sånt när man inte har någon tidspress. Gjorde dem i god tid innan gästena kom och kunde lägga mig och vila emellan köksbestyr och besök. Jag är av den inställningen att jag inte kan och ska sluta med "allt " bara för att jag vet att det kommer göra ont dagen efter. Använder jag inte händerna så kommer de bara bli ännu sämre om rörligheten och styrkan i dem inte tränas.
 
Tyvärr kan jag inte träffa min pappa idag, men vi sågs i torsdags då jag fick tillfälle att gratulera den bästa pappa man kan ha lite i förskott. Jag är så evigt tacksam över allt som båda mina föräldrar har gjort och gör för mig och min bror i våra liv, TACK för att ni finns och är dem ni är ♥
 
Här får ni receptet och så önskar jag Er alla en riktigt mysig söndagkväll!
 
KANAPÈER MED VARMRÖKT LAXRÖRA
 
Ger cirka 24 stycken. Tillagningstid 20 min.
Receptet är hämtat ur boken Systrarna Eisenmans mingelmat.
 
Ingredienser
300g varmrökt lax
100g Philadelphiaost
3 msk majonnäs
1 msk dill, finhackad
2 tsk rivet citronskal
salt och peppar
Ca 6 skivor ljust eller mörkt bröd
dill till garnering

Gör så här
1. Rör ihop lax, philadelphiaost, majonnäs, dill och citronskal.
2. Smaka av med salt och peppar.
3. Rosta eventuellt brödskivorna.
4. Tryck ner en utstansningsring i ett av bröden och fyll den med cirka 1 msk röra.
5. Lyft upp ringen och fortsätt på samma sätt så att det blir fyra kanapéer av varje brödskiva.
6. Det går också bra att stansa ut rundlar eller skära bröden i fyrkanter och sedan klicka ut röran.
Garnera med dill.

Kramar Bella ♥

5 kommentarer:

Nazima sa...

Åh, jag såg ju dessa på instagram , och blev så sugen. Snäll du årsomsättning delat med dig av receptet! Låter dom en mysig lördagskväll!!! Kramar Nazima

Lotta sa...

Men Bella...så gott det ser ut! Jag är så hungrig så det är inte klokt. Så ser jag det här. Skulle vilja äta av dem allihopa!

Kram
Lotta

HOUSE of ADELA sa...

Ja det ser sååå supergott ut! Bra med recept, det ska jag spara, vad snällt! Det går alltid åt ibland när man ska ha gäster och börja leta:) Mysig kväll ni hade, härligt med små söta barn!

Kramar till dig;)
Adela

cecce sa...

Mmm...hur smarrigt låter inte det:-) Såg bilderna på instagram. Kul att man kan följa dig där förresten:-)!
Tack för receptet.

Det tar på krafterna att ställa till med kalas...hoppas du fått den vila du förtjänar idag. Du är en kämpe!!

Stor kram till dig!

Mickis sa...

Vad goda snittarna ser ut :-)
Du har rätt inställning :-) Man MÅSTE utsätta sig för sådant som kroppen inte mår helt bra av OM man tycker att det är kul. Det gör inget om man blir dålig dagen efter för då har man haft en riktigt mysig dag/kväll & det kan man leva på länge :-)

Hoppas du mår bra idag?
Kram