lördag 25 december 2010

God Fortsättning...

Här ser ni lite av det som jag bjöd mina föräldrar och svärmor med särbo på när de kom på besök för juldagsmiddag tidigare idag. Vi blandade lite kall plockmat med köttbullar, prinskorv, jansson och favoriten lutfisk...

Laxröran i mitten var omtyckt och kommer absolut att göras igen och receptet får ni nedan...

Fick fina vita tallrikar av mina föräldrar i julklapp som genast blev nya favoriter och jag tror bestämt att jag ska köpa till fler delar i samma serie...

GOD FORTSÄTTNING önskar jag Er alla och hoppas på att ni haft en riktigt trevlig julafton med Era nära och kära. Vi började gårdagen som sig bör med skinksmörgås framför brasan och fortsatte sedan vidare hem till mina föräldrar genom ett otroligt vackert vinterlandskap. Mycket god mat och trevligt umgänge med familjen och så en och annan julklapp blev det innan det var dags att åka hemåt framåt kvällen då sambon skulle upp och jobba tidigt idag. Är fortfarande rejält förkyld, men är nöjd och glad över att jag orkade åka hem för att fira jul och mysigt att få besök av föräldrarna idag. Svärmor som sov över hos inatt var snäll och hjälpte mig med maten och även mina föräldrar har bidragit med hjälpande händer idag på olika sätt och det är jag så tacksam för. Denna juldagskväll kommer inte bli sen för min del, är trött och ser fram emot en lugn och skön dag här hemma imorgon utan vare sig besök eller andra måsten, välbehövligt! Känns dock tråkigt att sambons bil började ryka på vägen hem ifrån jobbet och inte går att köra med, det får blir bärgare till verkstaden och förhoppningsvis är det "bara" packningen i topplocket som måste bytas, tycker inte om saker som ryker efter brandkårsutryckningen för ett par veckor sedan...

Avslutar dagens inlägg med receptet på den goda laxröran som passar perfekt på en bit knäckebröd och även den röra som jag gjorde till ägghalvorna idag!

LAXRÖRA MED PEPPARROT & ÖRTER
8 bufféportioner

400 g gravad lax i bit
4 msk majonäs
1 dl creme fraiche
2 msk grov skånsk senap
2 msk riven pepparrot
3 msk hackad gräslök
2 msk hackad dill

1. Skär laxen i små tärningar
2. Blanda resten av ingredienserna. Vänd ner laxen i såsen.

ÄGG MED RÄKOR & ÄPPLE
10 ägghalvor

5 hårdkokta, kalla ägg
2 hg skalade räkor
2 msk strimlad purjolök
2 msk hackad äpple
5 msk kesella 10 %
lite citronskal
dill
salt
svartpeppar

1. Skala och halvera äggen
2. Hacka räkorna grovt och rör ihop med purjolök, äpple och kesella. Smaka av med lite citron och salt.
3. Fördela blandningen på ägghalvorna och topp med dill och lite svartpeppar.

Ta hand om Er!
Kramar Bella ♥

8 kommentarer:

Aratorps Lena sa...

God fortsättning på dig med! Vilket läckert julbord! Tack för receptet, älskar lax i ALLA former! Kram kram!

Helenas loggbok sa...

God fortsättning på dig oxå! Åh vilken god mat. Hoppas förkylningen ger med sig om du får möjlighet att vila.
Stor kram
Helena

Marie sa...

Mmm så gott och fint ditt julbord ser ut!!
God fortsättning och många kramar!

Susanne sa...

God fortsättning!
Jo vi har haft en jättemysig julhelg och en massa onyttigt har stoppats i magen, ganska skönt att det är vardag igen ;)
Låter som även du haft en mysig helg :)

Kramen

Vardagslyx sa...

Vill bara titta in och önska en god fortsättning på julhelgen!

Så gott och fint det ser ut på dina bilder!

kram Pernilla

milla - andante sa...

God frisk fortsättning till dig också Bella!!
Gott ser det ut även om jag är så mätt man kan bli!
Skönt att höra att din sjukskrivning är förlängd, håller nu tummarna för att F-kassan fattar rätt beslut!!!
KRAMAR du goa!

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Den laxröran passar ju lika bra till påsk, jag ska skriva av det receptet. Jättefina tallrikar och ett mumsigt julbord.
God fortsättning på julen, det lilla som är kvar.
Varm kram
AnnaMaria

Vita rosor och förgätmigej sa...

Vilket julbord! Hos oss blev det mest färdiga rätter i år och det var en ny upplevelse... ;0) Låter som om du har haft en skapligt lugn jul med god mat och trevligt sällskap, precis som det ska vara!
Måste vara fruktansvärt att lida av kroniskt trötthetssyndrom. Jag är så imponerad av allt du orkar med i alla fall!

Kram/ Anna