torsdag 27 december 2012

Snittar och kanapér...

 
KNÄCKESNITTAR MED KRABBRÖRA, ROSÉPEPPAR & LIME
20 st
 
Blanda en burk krabba (170 g) med 200 g färsk ost av Philadelphiatyp och finrivet skal av en lime. Smula ner 1 tsk rosépeppar och 2 tsk färskpressad limejuice. Bryt tunt knäckebröd i bitar. Bred på röran precis innan servering så att brödet inte mjuknar. Dekorera med extra rosépeppar och finrivet limeskal och en liten bit citron.


KAVRINGKANAPÉ MED REN, LÖJROM & SYLTLÖK
20 st
 
Bred smör på 10 skivor kavring (detta glömde jag, går även utan). Kantskär och dela diagonalt. Skär en förpacknig skivad rökt renstek (100 g) fint. Blanda med 16 hackade syltlökar, 1 msk majonäs och 1/2 dl creme fraiche. Peppra. Fördela rensteksröran på brödskivorna och toppa med löjrom. Garnera med smörgåskrasse.

 
KANAPÉ MED LAX, ÄPPLE & CURRY
20 st
 
Stansa ut rundlar ur 10 skivor formbröd med uttagsjärn eller pepparkaksmått, eller skär med vass kniv. Stek dem i smör tills de får fin färg och låt rinna av. Blanda 75 g strimlad kallrökt lax, 3/4 dl kesella (10%), 1/2 tärnat äpple, 1/2 tsk curry och 1 msk finhackad rödlök. Fördela blandningen på brödskivorna. Toppa varje kanapé med 1 tsk svart rom, rödlök och dillvippa.


KAVRINGSNITTAR MED LAX
16 st
 
4 skivor kavring
4 hårdkokta ägg
3/4 dl crème fraiche
1 msk skånsk senap
salt, peppar
100 g färskrökt lax
dill

1 Skala och hacka äggen fint och rör ihop med crème fraiche och senap. Smaka av med salt och peppar.
2 Kantskär brödskivorna och dela i fyra bitar. Klicka på fyllningen.
3 Strimla laxen och snurra ihop en bit och lägg på varje snitt. Garnera med dill.
 
 
Favorit i repris, Laxröra med dill o lime...
 

Laxröra med pepparrot och ägghalvor med räkor och äpple är också återkommande favoriter, receptet hittar ni här...
 
 Kramar Bella ♥

7 kommentarer:

alegni sa...

Hallå Bella!
Tack för fina recept, och så fint upplagda alla snittar är.
Jag ska själv bjuda på några snittar på lördag, så jag ska sno lite idéer från dessa. :)
Gott slut och ett riktigt gott nytt år till er båda!
Kram
Ingela

Lotta sa...

Du gör de bästa snittarna! Tack för recepten, de kommer komma till användning.

Stor kram!

Lotta

Vardagslyx sa...

Jag är jättedålig på snittar, men tycker det ser så lyxigt ut:) Tack för recepten!

Kram Pernilla

Josefin -Happy Days- sa...

Men jisses vilken inspiration, det ser smaskit ut, kanske vore något för nyår. ;-)

Stjärnor & Champagne sa...

Fy hundan raring vad mycket gott du visar. Magen kurrar:)) Hoppas att allt är bra med dig:) Och att ni har haft det bra i jul. Nu snart dags för nyår:) Stor kram Anne

Susanne sa...

Mmmm ser jättegott ut.
Hoppas du haft en mysig julhelg.

Kramen

Emilie sa...

Hej Bella!

Jag jobbar för receptsajten Hittarecept.se och jag har sett att du har goda recept på din blogg :) Titta gärna förbi på vår sajt där du hittar tusentals recept från svenska bloggar och sajter. Kolla också på ”Matbloggstoppen" http://www.hittarecept.se/matbloggstoppen.

Vill du vara med och få dina recept visade på sajten så behöver du bara registrera dig på http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

Förhoppningsvis kan just din blogg ligga etta!

Med vänliga hälsningar,

Emilie
Hittarecept.se/