fredag 21 december 2012

Chokladfudge...

 
Om ni har en liten stund över i helgen tycker jag Ni ska göra den här chokladfudgen, supersmarrig!!
 

CHOKLADFUDGE
ca 40 st

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
1,5 dl ljus sirap
50 g smör
2 msk glukos
100 g mörk choklad
Kakao att sikta över

Koka grädde, socker, vaniljsocker, kakao och sirap på svag värme till temperaturen når 120 grader. Det tar ganska lång tid, runt en halv timme, så kolla med en termometer. (Eller gör kulprovet, smeten är klar när en sked smet som hälls i ett glas med kallt vatten går att forma till en kula.)
 

Tillsätt smör och glukos när smeten är 120 grader, och låt koka någon minut till. Ta kastrullen från värmen och bryt ner chokladen. Rör tills den har smält.
 

Häll smeten i en bakplåtspappersklädd liten långpanna (ca 20x30 cm) och ställ att svalna och stelna. Skär fudgen i bitar eller stavar och vänd dem i kakao, eller sikta över. Förvara svalt.
 
 
Kramar Bella ♥

4 kommentarer:

Mickis sa...

Tack för det receptet... Mums vad gott :-)

Ha en riktigt god jul ❤
Kram

Lotta sa...

Jag kommer rulla efter den här julen, det är ett som är säkert. Sånt här gott kan jag inte motstå!!

Kram och God Jul Bella

Lotta

Marie sa...

Tittar in för att önska dig en underbar julhelg!!
Kram♥

mammaxtre sa...

Oj så gott. Livsfarligt, kanske ska jag ändå låta bli :-)

Ha det bäst