tisdag 11 juni 2013

Grekisk sallad med färskpotatis...

 
Några dagar med trevligt firande är över och det är åter vardag igen, men redan nästa vecka är det dags för mer firande då midsommarhelgen väntar. Ett tips är att bjuda på den grekiska sallad med färskpotatis som mina gäster fick i fredags till midsommarkvällens grillade kött...
 
 
GREKISK SALLAD MED FÄRSKPOTATIS
4 personer
 
750 g färskpotatis
1 st rödlök
200 g cocktailtomater
200 g fetaost
3 msk olivolja
0,5 st rivet skal av citron och saft av citron
flingsalt
nymald peppar
1 dl svarta oliver
1 dl repade oreganoblad
 
GÖR SÅ HÄR
 
1. Tvätta och koka potatisen. Häll av kokvattnet och låt potatisen ånga av. Dela större potatisar.
2. Skala och skiva löken. Dela tomaterna och bryt osten i grova bitar.
3. Blanda potatisen med olivolja, citronskal och saft, salt och peppar.
4. Vänd ner lök, oliver, oregano och sist tomater och ost.
 
Kramar Bella

3 kommentarer:

Dagar av lycka sa...

Men du, STORT grattis i efterskott!!! Härliga dagar du har haft med alla nära och kära :)

Kraaaam Anna

Mickis sa...

Den salladen ska jag definitivt testa att göra, den verkar vara helt i min smak :-)

Hoppas du har en fin kväll!
KRAM

Nazima sa...

Himmel, vad god den salladen lät!
Den ska jag göra på Midsommarafton.
Vi är smått galna i fetaost hela familjen här...

Kram och må så gott!