måndag 5 mars 2012

Kärleksmumsmuffins och effektiv arbetsdag...


Helgens bakning blev kärleksmums iform av muffins...

Det fina vårvädret vi haft senaste veckan är nu borta och vi har fått lite mer normala temperaturer för årstiden här på Västkusten. Några solglimtar har det varit idag, men det är kallt ute och jag kan inte låta bli att tänka på kontrasten till värmen i Karibien vi ska åka till om två veckor. 14 dagar med sol och bad ska bli så skönt!!

Arbetsveckans första dag är avklarad och jag lämnade jobbet vid 15-tiden nöjd efter dagens arbete. Två ynka telefonsamtal och två snabba besök på hela arbetsdagen gjorde att jag fick jobbat undan ovanligt mycket av högarna på skrivbordet. Skönt och välbehövligt med en dag där man kunde jobba effektivt utan att ständigt blev avbruten.

Nu blir det ägg och smörgås till kvällsmat och för er som vill prova att baka de enkla och goda kärleksmumsmuffinsen jag gjorde i helgen får ni receptet nedan!

KÄRLEKSMUMSMUFFINS
12 st

2 ägg
3 dl strösocker
150 gram smör
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk kakao

3 dl florsocker
4 msk smör
4 msk starkt kaffe
2 msk kakao

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt.
2. Smält smör. Häll i mjölk. Blanda ner i äggsmeten. Blanda de torra ingredienserna. Blanda samman alltsammans. Rör om försiktigt.
3. Fyll i muffinsformarna. Baka i cirka 17 minuter. Tag ut och låt svalna.
4. Smält smör. Blanda med övriga ingredienser till toppingen. Bred på muffinsen. Garnera med lite pärlsocker står det i receptet som jag hittade i Metro, men jag tog kokos.

Kramar Bella ♥

12 kommentarer:

Marie sa...

Förstår att det inte känns helt fel att åka till Karibien den här tiden på året:)
Ha en fin kväll!
Kram♥

A House With A View sa...

Oj här hade jag missat en heeeel del superfina inlägg!!! Du kan verkligen konsten att göra både inspirerande inlägg och visa såååå fina foton!!!! Tack för smarriga recept, både i detta inlägg och i inlägget nedan, mmmmmm....

Kraaaaaaaaaaaaaam aka

Kia sa...

Bara 2 veckor kvar! Vad härligt.
Inte ett dugg avundsjuk. : )

Ha det toppen!
Kram Kia

homebylina sa...

Karibien!!! Åååååh vad härligt :-)) Nu blir jag avis!! Men det är DU så värd!! Kram Lina

alegni sa...

jag har precis läst en blogg som jag tänkte kunde intressera dig som lider både av kroniskt trötthetssyndrom och ibs. kolla denna när du hinner:
http://mariahealth.blogspot.com/

kram
ingela

Mickis sa...

tack för receptet :-)

Vad skönt att få jobbat undan... man känner sig nöjd efter...

vilka gottegrisar ni är... sola &bada & dricka piniacolada... underbart!
hoppas er resa blir fantastisk.

svar: FK håller sig lugna än & jag tror inte jag kommer få så mkt problem med dem (hoppas). Jag gör de saker som man vill att jag ska göra, akupunktur är en av grejerna en annan är sömnterapi & den ska jag börja på i april. Sen tror jag faktiskt inte de har något annat val än att ge mig sjukersättning (det verkar så iaf) Men man VET ju aldrig...

Ha en fin tisdag!
kram

Annas inspiration sa...

Goa muffinsen ser ut :)

Härligt att du verkar vara på banan igen Bella, inte klokt så dålig du var under en lång period :(

Hoppas solen lyser över västkusten i dag med

KRAAAAM

Radhusdrömmar sa...

Vad gott!!!
Och helgens middag såg väldigt god ut också.

Kram kram
Johanna

Jenny sa...

Hej Bella!
Åh vad härligt att ha en resa till Karibien att se fram emot:)



Kärleksmuffins låter och ser jättegott, ut! Tack för receptet, har kopierat och sparat det. Ska se om jag kan få bakat dem till helgen:)

Sköt om dig!

Kraam Jenny

Sofie sa...

nejmen så gott detta såg ut och så smart att baka det som muffins istället! var ju evigheter sen jag bakade kärleksmums, men oj så sugen jag blev på det nu!

Vardaxlyx sa...

Hej söta bloggvän!!
Jag undrar om du skulle kunna hjälpa mitt bidrag att gå vidare eller till och med kanske vinna!
Miss Vardaxlyx är mitt cuppisbidrag och jag behöver DIN röst!!
Klicka in dig på min blogg och rösta =)
Jag tackar dig ödmjukast <3
Önskar dig en trevlig tisdag!!
<3 <3 <3

Nazima sa...

Vilka söta små muffins! Måste testas med barnen snart. Jag Hoppas det milda temperaturen kommer tillbaka till oss snart,nu är det ju nästa vinter minus snön då, i och för sig är snön borta nu. Härligt med Karibien -semestern framför fötterna ,ni kommer få det underbart! Kram À