tisdag 10 januari 2012

Dumlecupcakes...


Fick en uppskattad julklapp av min bror och svägerska, Leilas Hello Cupcakes, och nu är första baket gjort efter ett av bokens recept, Dumlecupcakes. Riktigt smarriga tycker jag som den chokladälskare jag är och det var inte sista gången jag gjorde dem...

Det blev en oplanerad bloggpaus för min del, jag har inte alls mått bra sista vecka så bloggen har fått vila. Efter en veckas ledighet var det igår återigen dags att ställa väckarklocka och stiga upp i arla morgonstund för årets första arbetsdag. Imorse möttes vi här på Västkusten av ett vacker vinterlandskap då det fallit en decimeter snö under natten, tyvärr är det nu plusgrader och det vita täcket smälter snabbt och är förmodligen borta redan imorgon.

Under min lediga vecka har jag passat på att sortera alla mina gamla kort i datorn, jisses så många de var, har slängt över 6 000 foton och sorterat de jag har kvar i olika mappar så jag förhoppningsvis ska hitta enkelt i fortsättningen och nu ska jag slänga och sortera varje gång jag laddar in nya kort i datorn.

För Er som vill prova på att baka dumlecupcakes kommer receptet här och så hoppas jag Ni alla får en trevlig tisdagkväll!

DUMLECUPCAKES
12 st

3 ekologiska ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao av god kvalitet
1 nypa salt
50 g smör
1 dl vispgrädde
2 msk kallt kaffe
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

1 påse dumlekolor

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
4. Smält smöret och blanda det med vispgrädden.
5. Blanda ner det i äggsmeten och tillsätt kallt kaffe.
6. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
7. Rör ner chokladen i smeten.
8. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
9. Tryck ner 2 dumlekolor i varje form.
10. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
Låt svalna.

CHOKLAD GRANCHE FROSTING

250 g mörk kvatitetschoklad 70 %
1 1/2 dl vispgrädde
2 msk ljus sirap
1 nypa flingsalt
1 msk smör
100 g philadelphiaost

1. Hacka chokladen fint i en hushållsmixer.
2. Koka upp vispgrädde, sirap och flingsalt och häll det över chokladen under mixning. Tillsätt smör och philadelphiaost och pulsmixa (tryck av och på, av och på). Obs! Mixa bara tills krämen precis gått ihop, mixar man för länge skär den sig.
3. Använd en sprits med stjärntyll och spritsa frostingen på kakorna.

Kramar Bella ♥

17 kommentarer:

mariaemb. sa...

Jag fick också den boken men har inte hunnit baka något än. De där låter dock jättegoda och fina blev dom!

Tråkigt att du mått dåligt, hoppar att det är bättre nu.

Skickar styrkekramar!

Therese sa...

Heeej... Åhh inte alls roligt att du mått sämre igen, men tur att du fick en sån fin bok som kan liva upp lite.. Skickar en STOR kram från mig till dig..:)

Kia sa...

Vad snabb du var. : ) Jag la upp korten från mobilen och sen skrev jag texten på datan men den kan du inte ha hunnit se.

Kort ja, jag vill ha mina i album också men där ligger jag långt efter. Gjorde även album till barnen eller N´s har jag inte ens börjat med och hon är 5 nu......
Jag har lite att göra.

Kram Kia

Sabelhagens Olivlund - Maria sa...

Åh, vad goda de ser ut. Skriver ut receptet, chokladälskare som jag är. Inte så bra på att baka, men...:)).
Hoppas du mår bättre nu!
Kram på dig.

Thereses liv och vardag sa...

Åh, så goda! Jag måste testa att baka dem, fick Leilas Hello Cupcake i födelsedagspresent men har ännu inte testat något recept. Ha en fin kväll! Kram

Nazima sa...

Det lät ju huuur gott som helst!!! Jag är galen i choklad så jag får nog kopiera receptet härifrån och provbaka det snart. Visst var det vackert med snötäcket, men här är det ett minne blott nu, hoppas på lite mer snö så kidsen kan få åkt lite pulka i vinter iaf.

Sköt om dig!
KRAM

HOUSE of ADELA sa...

Mmmmm så smarrigt! Jag sparar receptet;) Trist att du inte har mått bra...tänk vad bortskämd man är med att må bra. Skönt att soretera bilder=) Jag gör alltid mappar med och slänger dåliga bilder, känns bra och blir lättare att hitta när man letar ibland.

Kramar och hoppas du piggar på dig!
Adela

mammaxtre sa...

Så trist med en down period. Hoppas du mår bättre idag denna onsdag. Den bolen skulle jag också vilja ha :-)

alegni sa...

trist att du inte mått bra, hoppas det känns bättre nu.
så fina dina cupcakes ser ut! man blir ju direkt sugen på att pröva receptet själv, men jag ska försöka härda ut till helgen, då ska jag unna mig något gott igen. ;)
allt gott, kram
ingela

Carolines hemligheter sa...

God morgon, hoppas att du har haft en bra start på arbetsveckan och sovit gott inatt! Sömnen är ju avgörande för hur vi hanterar vardagen, jag sover alldeles för lite och det är verkligen inte bra...

Cupcaksen ser ju ljuvliga ut, den boken måste inhandlas :-)

Ha en fin onsdag, stor kram!!!

Casa of Mia sa...

Åh mums så de ser goda ut, tack för recept kram

HjärtatsVitaHem sa...

Åh dom måste jag bara testa. Ser jättegoda ut. Leilas recept är ju underbara! :)

Ha en fin dag!
Kram Jenny

Linda - Harmony Home sa...

Det där ser gott ut!!

Jag har också passat på att sortera bland alla foton när jag har haft tid över. Helt otroligt vad kort man samlar på sig! Jättekul att ha och gå tillbaka och titta på, men oj vilket pyssel att sortera och få till det med mappar och allt;)

Hoppas du får en fin dag
Kram /Linda

Uh-huh-me.com - Nettan sa...

Det låter fantastiskt gott!

Vad tråkigt att du mått dåligt. Inne hos mig har du fått en award, kanske piggar det upp liiite :)

Kram och sköt om dig!

MIN LYCKA ♥ sa...

Gud så gott!!

Vardaxlyx sa...

Vilka UNDERBARA cuppisar du har gjort!
Kramkram

millan sa...

Den boken står på vill ha listan - men med tanke på mat & tränings fokuset som nu ska råda ett tag är det nog bäst att vänta... De där cupsen hade jag inte kunnat låta bli länge... älskar choklad! ha de' bäst