Äntligen vinter och pulkaåkning!!

Så här i slutet av januari ska det vara vinter med snö och några minusgrader så jag är mer än nöjd just nu när snön ligger vit på marken och igår förmiddag kom det stora flingor och singlade ner...

I förmiddags var det sol och klarblå himmel så jag tog med mig kameran och åkte mot stadens strandpromenad för att ta en promenad och passa på att fota det vackra vinterlandskapet, men väl där var det disigt och det mesta såg grått ut så jag tänkte om och åkte istället till familjen T som bor i närheten och där blev det utelek med barnen i snön...

Så kul för alla barn med snön, det är väl önsketänkande, men tänk om den kunde få ligga fram till sportlovet...

Storasyster L såg man mest ryggen på då det var full fart i pulkabacken med kompisarna...

Det var isigt på sina ställen så det gick undan i backen och det är bara att erkänna att även bloggerskan åkte pulka för första gången på många år, hur kul som helst :)

Trots att solen gick i moln blev det en härlig vinterdag denna januarisöndag och så kul att det äntligen är vinter även här på Västkusten. Det var fullt av leksugna barn i pulkabacken och så här i efterhand är jag glad över dimman som drog in över land så att fotograferingen byttes ut mot pulkaåkning och en trevlig förmiddag med familjen T.

Som bonus efter på en skön söndagsförmiddag mötte jag även upp vännen S för en god lunch inne i stan på vägen hem.

Hoppas din dag varit bra!

Kramar Bella ♥ 

Chocolate Truffle Cake...

Till fikan på jobbet i fredags var det min tur att baka och det blev en chokladtryffeltårta efter ett recept i den här boken som jag fick i julklapp av just jobbet. Kunde inte fått en mer passande klapp, de känner mig :)

Frukosten är intagen denna söndag i mitten på januari och nyhetsmorgon står på i bakgrunden, skön start på en ledig dag och för ovanlighetens skull så regnar det inte ute så det får bli en promenad senare idag. Tycker annars det känns som att det regnat mer eller mindre konstant sista tiden. 

Annars kommer det bli en lugn dag här hemma idag, behöver vila! Kroppen bråkar och förutom den vanliga värken som ständigt är närvarande har jag sista tiden haft problem med en fot och en höft och sen ett par dagar även ena käken. Trodde först att det var hål i någon tand, men har kommit fram till att jag nog legat och bitit ihop käkarna tokigt på nätterna när jag sovit dåligt eftersom värken flyttat sig. Tror och intalar mig att det snart blir bättre igen!

Igår tankade jag positiv energi hemma hos vännen A som bjöd på god lunch innan vi åkte ner till ett ganska nytt shoppingcenter i närheten och kikade. Var länge sedan vi sågs nu och det var så gott att hinna uppdatera oss om allt toppat med lite shopping!

Gillar du choklad måste du prova att göra chokladtryffeltårtan, ganska mäktig, men god. Dock hade jag föredragit hallon eller någon typ av hallonsås till istället för marängerna. Receptet kommer här!

CHOCOLATE TRUFFLE CAKE

TÅRTBOTTEN:

65 g vetemjöl

3 msk kakaopulver

80 g smör

80 g socker

4 ägg

Sätt ugnen på 175 g.

Sikta ner vetemjöl och kakaopulver 3 gånger i en skål.

Smält smör och låt svalna.

Blanda socker och ägg i en skål. Vispa i 8 minuter tills det är fluffigt.

Sikta ner mjöl- och kakaoblandningen i äggsmeten. Tillsätt det avsvalnade smöret.

Bred ut blandningen i en rund form, 20 cm i diameter.

Grädda i 25-30 minuter.

Låt tårtbottnarna svalna.

Laga tryffelkrämen!

 Dela tårtbottnen i två delar. Lägg tillbaka den första tårtbottnen i formen igen. Bred över en tredjedel av tryffelkrämen, täck med nästa botten och toppa med resten av tryffelkrämen.

Ställ tårtan kallt i ca 6 timmar.

För en varm kniv längs kanten av formen innan du lyfter ur tårtan.

TRYFFELKRÄM

5 dl vispgrädde

450 g mörka chokladknappar

6 äggulor

75 g socker

Värm upp grädde och häll den över chokladknapparna. Låt vila i några minuter. Rör ihop och ställ åt sidan så länge.

Värm under tiden upp vatten i en kastrull. Sätt en värmetålig skål över det varma vattnet i kastrullen. Blanda ner äggulor och socker och vispa i ca 6 minuter.

Tillsätt chokladblandningen och fortsätt vispa i ytterligare 6 minuter.

Ställ in krämen i kylen i 30 minuter.

VANILLA BEAN MERINGUE MARÄNGKYSS

7 äggvitor

5 dl socker

1 vaniljstång

en droppe karamellfärg

  Värm ugnen till 100 grader.

Blanda alla ingredienserna i en värmetålig skål.

Koka upp vatten i en kastrull. Sätt skålen över det kokande vattnet. Vispa för hand i ca 4 minuter, eller tills sockret har löst sig. Häll blandningen i en hushållsassistent och vispa i ca 7 minuter tills skålen inte längre känns varm. 

Om du vill ha en fin pastellfärg kan du tillsätta en droppe valfri karamellfärg.

Häll över smeten i en spritspåse och spritsa ut små kyssar eller knappar. Tryck till lite med tyllen när du gör detta, och dra sedan bort den igen.

Grädda i ca 1 timme. Stäng därefter av ugnen och låt dem stå kvar i ugnen i minst 1 timme till.

TIPS! Om du vill har lite variation kan du tillsätta hackade nötter, bitar av choklad eller dajm. Då får du inga söta pastellfärger - men de blir ändå oemotståndligt gott!

Kramar Bella ♥

Tulpanens dag och Rakt in i hjärtat...

Ett knippe tulpaner fick följa med hem på Tulpanens dag...

Sitter i skrivande stund och ser slutet på Mästerkocken på fyran och väntar på att marängerna i ugnen ska bli klara. Det är min tur att bjuda på fredagsfika på jobbet imorgon och jag har bakat en chokladtryffelkaka med rosa maränger på. Det blev inga estetiskt fina maränger då min sprits fått fötter och inte går att finna någonstans, men jag hoppas på att det smakar gott i alla fall och det är alltid trevligt att avsluta arbetsvecka med en gemensam fika. Var nära att ge upp det där med bakandet idag, är så galet trött hela tiden, men jag fick sova gott efter jobbet idag och det gav lite energi.

Har ni sett "Rakt in i hjärtat" som visas på Svt på torsdagar kl 21? Om inte gör det! Det är en svensk dokumentärserie ifrån barnhjärtcentrum i Lund där små barn med hjärtfel opereras. Man får följa både de sjuka barnen, deras familjer och läkarna som arbetar där och det är fantastiskt vilken yrkesskicklighet läkarna besitter och vilket mod de små barnen har. Man berörs rakt in i hjärtat ♥ 

Hoppas du haft en bra dag!

Kramar Bella ♥

Stormen Egon...

I lördags morse hade vi äntligen fått ett tunt täcke snö i trädgården, jag är en av dem som gillar snön i lagom mängder och det blir inte vår förrän om tidigast ett par tre månader i alla fall och då har jag hellre lite snö som lyser upp istället för regnrusk...

Snön fick inte ligga mer än ett par timmar innan snöfallet övergick i regn, sen kikade solen fram en stund innan stormen Egon drog in med full kraft. Vi klarade oss bra här hemma och förutom en trädgård full av nedblåsta grenar och lite annat skräp fick vi inga skador på huset, värre var det inne i stan där översvämningarna blev betydligt värre än vanligt när det blåser in ifrån havet...

Ja, jisses vilken storm det var i lördags och det är verkligen både fascinerande och skrämmande på samma gång när vädrets krafter gör sig påminda. Vi klarade oss som sagt bra och kunde sitta inne i lugn och ro framför en tänd brasa och lyssna på hur det ven runt huset och knakade både här och där,

Hoppas din helg varit bra!

Kramar Bella ♥

Första semlan och mysigt första besök hos lille E !

Årets första semla...

Något som hör till ledigheten mellan nyår och trettonhelgen är årets första semla tillsammans med vännen S och i måndags träffades vi inne i stan och mumsade var sin godsak. Kanske någon inte tycker det är en riktig semla när man väljer vaniljcreme istället för mandelmassa, men då får det vara så :)

3 veckor gamle E...

Att få se ett nytt litet liv för första gången är alltid något speciellt och man glömmer för varje gång hur små de nyfödda är. Har nu äntligen fått träffa lille E som föddes i mitten av december och det var en så söt och go liten pojke, nästan lika liten som nallen han fick av oss.

Kramar Bella ♥

Besök under ledigheten...

Tittade ut häromdagen och fick se två rådjur som åt av fågelmaten som trillat ner på marken...

Tycker de är söta och jag och sambon har suttit som två barn i fönstret och kikat på dem när de kommit tillbaka varje kväll. Minns hur vi barnbarn satt i köksfönstret hemma hos Mormor & Morfar i skymningen och väntade på att rådjuren skulle komma och äta av maten som Morfar lagt ut tidigare på dagen och tänker om något år att faster kanske kan sitta där i fönstret tillsammans med lille E och kika...

Vi har efter nyår haft besök av mina föräldrar, bror o svägerska och sötaste lille E på middag och nu har även lille killen blivit stor nog att äta riktig mat och han gillar det...

Tyvärr fick svärmor lämna återbud då hon var rejält förkyld, men det här lilla charmtrollet underhöll som vanligt oss allihopa...

Sista dagen idag på nästan en veckas skön ledighet och idag ska vi bara ta det lugnt här hemma, titta på film och ladda inför första arbetsdagen 2015 som väntar imorgon.

Hoppas du får en bra dag!

Kramar Bella ♥

Nyårsfirande på Asia Spa...

Sambon i den stora massagebassängen på Asia Spa...

Vi gjorde som de tre senaste åren och firade för fjärde gången på rad in det nya året på Asia Spa i Varberg. Lugnt och skönt, ingen stress utan bara avkoppling vilket passade oss perfekt! Har skrivit och visat bilder ifrån spat flera gånger tidigare så det hoppar jag över idag, men bara att söka på bloggen om ni vill läsa mer och se fler bilder ifrån vårt favorit spa som vi återkommer till varje år.

Hur har ditt år börjat?

Kramar Bella ♥

Välkommen 2015!

 

Nedräkningen har börjat av 2014 års sista timmar, det är dags att lämna det gångna året bakom oss och blicka framemot 2015 med hopp om ett givande år på alla sätt. Det är tid att minnas det bra från året som gått och samtidigt dags att lämna dåliga erfarenheter bakom oss och möjlighet ges till en nystart.

 

2014 kommer jag minnas som året då min älskade Farmor somnade in och det utan tvekan bästa var så klart att jag i somras blev faster till goaste lille E som sprider glädje till oss alla i familjen. Minns vår Greklandsresa i somras med glädje och hoppas att 2015 ska bli året då vi åker till New York för första gången tillsammans och som alla som lever med kroniska sjukdomar önskar jag egentligen bara en sak och det är att få bli frisk, men en realistisk tanke är att försöka ta hand om mig på bästa sätt så att jag med mina möjligheter får ha ett år där kroppen inte bråkar allt för mycket.

 

Vill avsluta 2014 års sista inlägg här på bloggen med att önska dig ett riktigt GOTT NYTT ÅR!
Hoppas 2015 blir ditt år!!

 

Kramar Bella ♥

Gott Nytt År!!

Minusgrader och sol avslutade årets julhelg...

Helgdagarna går som alltid fort och vardagen är snabbt åter. Efter en stilla juldag här hemma jobbade sambon på annandagen och jag åkte till min moster och morbror för att träffa kusinerna. Det var verkligen på tiden då vi inte träffats på flera år, men desto trevligare att ses igen och nu var vi alla överens om det inte får gå lika lång tid tills vi ses igen.

Blir så här i juletider extra tacksam över att jag har en familj att åka hem till och blev vid besöket hos Moster påmind om fina barndomsminnen när jag såg Mormor och Morfars gamla julspeldosa och ljusstake hos henne. Tänker att jag vill vara med på ett hörn och skapa fina barndomsminnen för nästa generation nu när lille E växer upp.

Påbörjade detta inlägg för ett par dagar sedan och nu har vardagen kommit åter och två arbetsdagar är avklarade. Imorgon är det nyårsafton och några dagars ledig igen, ska bli skönt och vi åker som de sista åren till Asia Spa och firar in det nya året!

Önskar dig ett riktigt gott slut och ett GOTT NYTT ÅR!!

Kramar Bella ♥

God fortsättning ♥

Det var många år sedan vi hade småbarn i familjen på jul så det var extra mysigt igår när lille E fick uppleva sin första julafton och han gjorde det iklädd sötaste tomtedräkten och var på ett strålande humör hela dagen...

Stolta faddrar som så klart skämde bort vår lille favorit liksom resten av familjen, det var många paket under granen i år...

Som vanligt åt vi massor av god mat och en o annan sötsak till Kalle Anka...

Det här lilla charmtrollet fångade allas uppmärksamhet och var strålande glad under paketöppningen...

Till slut var det en trött nisse som somnade mitt i matningen full av intryck efter dagen och all uppmärksamhet han fått av oss andra ♥

Önskar dig en riktigt God fortsättning på julhelgen!

Kramar Bella ♥

GOD JUL ♥

Vill önska Er alla en fridfull och riktigt GOD JUL!!

Kramar Bella ♥

Dan före dopparedagen med julcupcakes och pepparkaksbrownies...

 Så var vi framme vid kvällen dan före dopparedagen och lugnet har nu lagts här hemma då alla måsten är gjorda och vi har sjunkit ner i soffan framför uppesittarkvällen på tv:n och mumsar på rester från helgen då det bjöds på julcupcakes...

Cake pops i julskrud...

och pepparkaksbrownie i granbeklädnad...

Julklapparna är inslagna, hemmet pyntat och julbaket avklarat så nu är dags att njuta av fem dagars ledighet. Vi hämtar imorgon upp svärmor och åker sedan vidare hem till mina föräldrar för att tillsammans med min bror och hans familj fira en traditionell jul. Mysigt och i år är det lite extra roligt då det är lille E:s första jul, än är han själv för liten för att riktigt förstå det här med julfirande, men annat blir det nästa år när vi kommer ha en 1,5 åring full med spring i benen som med nyfikenhet kommer upptäcka världen.

Vi är några tjejer från gymnasiet som varje år försöker träffas när alla är hemma till jul och i år var vi hos oss och då bjöd jag på bl a pepparkaksbrownie som gjordes efter Cecces recept. Enkelt och gott och jag bakade även en sats utan pepparkakskryddan som byttes ut mot kakao och det funkade jättebra. Receptet kommer här!

PEPPARKAKSBROWNIE

200 g smör

200 g mörk choklad

4 ägg

3 dl strösocker

2 dl vetemjöl (eller motsvarande mängd mandelmjöl)

1 msk pepparkakskrydda

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

Garnera med:

50-75 g vit choklad

Smält smöret i en kastrull. Lägg i chokladen i bitar och låt den smälta på svag värme under omrörning.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, pepparkakskrydda, vaniljsocker och bakpulver och blanda ner i smeten tillsammans med smör- och chokladblandningen.

Häll upp smeten i en form som är 20x30 cm med bakplåtspapper i botten. 

Grädda i 20 minuter. Låt kallna. Smält chokladen och ringla över kakan. Skär i rutor eller i granform.

Kramar Bella ♥

Pepparkaksbak med goa tjejer...

För tredje året i rad var det i fredags dags för det årliga pepparkaksbaket med "mina" goa tjejer...

 Storasyster E gjorde fina änglar...

Lillasyster hade fullt upp med att äta deg...

L var koncentrerad på att baka fina pepparkakor...

Systrarna T tog en glöggpaus i bakandet...

I väntan på pepparkakorna i ugnen blev det hundlek...

Årets pepparkakshus pyntades...

och pepparkakorna dekorerades med kristyr...

Söta A tittade fascinerat på sig själv i julgranskulorna...

Att baka pepparkakor och dekorera pepparkakshus tillsammans med systrarna F och T har blivit en mysig tradition, men i år trodde jag knappt vi skulle få till det så jag var lite extra glad i fredags eftermiddag när jag slutade tidigare ifrån jobbet för att åka hem och ta emot de goa tjejerna. Det blev som alltid en trevlig eftermiddag med barnen och deras föräldrar och jag är tacksam för mina fina vänner!

Kramar Bella ♥

Julförberedelser...

 

Hemmet är julpyntat och metallgranen som är köpt på Indiska för ett par år sedan står på bordet även i år...

 

Minns inte om jag kände på samma sätt sista helgen innan jul även förra året, men vart tog december vägen i år? Tycker inte det är länge sedan vi tände det första adventsljuset och hela mysiga advent låg framför oss och nu är julafton bara några dagar bort. Tyvärr har det inte blivit så mycket adventsmys med glöggkvällar och annat som jag önskat, men hemmet är pyntat, julskinkan griljerad, nästan all julmat inhandlad, julbaket avklarat och i helgen ska det ska göras godis och alla klappar ska slås in så med det praktiska är vi banan. Nu ska vi bara hitta julstämningen också, spela julmusik och dricka glögg!

 

Önskar dig en trevlig 4:e advent!

 

Kramar Bella ♥

Gåvogranen...

Gåvogranen är på plats för alla som vill göra julen till en glädjens högtid även för andra...

Julen är förknippad med glädje, god mat, klappar och tid med familjen, men inte för alla de barn som växer upp i hem med föräldrar som har missbruksproblem eller är psykiskt sjuka, då är ofta högtiderna de värsta dagarna på året. Det är också alldeles för många som växer upp i hem där man tvingas vända på varje krona och föräldrarna av olika anledningar inte har råd att köpa julmat och klappar till sina barn och det är för dessa barn som gåvogranen finns. Skrev om detta även förra året, men då jag tycker det är viktigt och ett enkelt sätt att hjälpa andra så gör jag det igen. Gåvogranen är ett samarbete mellan Lions och socialtjänsten i kommunen och i granen hänger lappar och på varje står ett namn, ålder och sen barnets önskan. Man väljer en lapp och köper ett paket för ca 200 kr och lämnar in till personalen som sen ser till att din klapp glädjer barn som annars inte fått några julklappar. Vi köpte julklappar till två tonårssystrar som önskat sig smycken och lämnade in i förra veckan och för den som vill hjälpa finns möjlighet att göra det fram till några dagar innan jul.

Kramar Bella ♥