God Fortsättning...

Här ser ni lite av det som jag bjöd mina föräldrar och svärmor med särbo på när de kom på besök för juldagsmiddag tidigare idag. Vi blandade lite kall plockmat med köttbullar, prinskorv, jansson och favoriten lutfisk...

Laxröran i mitten var omtyckt och kommer absolut att göras igen och receptet får ni nedan...

Fick fina vita tallrikar av mina föräldrar i julklapp som genast blev nya favoriter och jag tror bestämt att jag ska köpa till fler delar i samma serie...

GOD FORTSÄTTNING önskar jag Er alla och hoppas på att ni haft en riktigt trevlig julafton med Era nära och kära. Vi började gårdagen som sig bör med skinksmörgås framför brasan och fortsatte sedan vidare hem till mina föräldrar genom ett otroligt vackert vinterlandskap. Mycket god mat och trevligt umgänge med familjen och så en och annan julklapp blev det innan det var dags att åka hemåt framåt kvällen då sambon skulle upp och jobba tidigt idag. Är fortfarande rejält förkyld, men är nöjd och glad över att jag orkade åka hem för att fira jul och mysigt att få besök av föräldrarna idag. Svärmor som sov över hos inatt var snäll och hjälpte mig med maten och även mina föräldrar har bidragit med hjälpande händer idag på olika sätt och det är jag så tacksam för. Denna juldagskväll kommer inte bli sen för min del, är trött och ser fram emot en lugn och skön dag här hemma imorgon utan vare sig besök eller andra måsten, välbehövligt! Känns dock tråkigt att sambons bil började ryka på vägen hem ifrån jobbet och inte går att köra med, det får blir bärgare till verkstaden och förhoppningsvis är det "bara" packningen i topplocket som måste bytas, tycker inte om saker som ryker efter brandkårsutryckningen för ett par veckor sedan...

Avslutar dagens inlägg med receptet på den goda laxröran som passar perfekt på en bit knäckebröd och även den röra som jag gjorde till ägghalvorna idag!

LAXRÖRA MED PEPPARROT & ÖRTER

8 bufféportioner

400 g gravad lax i bit

4 msk majonäs

1 dl creme fraiche

2 msk grov skånsk senap

2 msk riven pepparrot

3 msk hackad gräslök

2 msk hackad dill

1. Skär laxen i små tärningar

2. Blanda resten av ingredienserna. Vänd ner laxen i såsen.

ÄGG MED RÄKOR & ÄPPLE

10 ägghalvor

5 hårdkokta, kalla ägg

2 hg skalade räkor

2 msk strimlad purjolök

2 msk hackad äpple

5 msk kesella 10 %

lite citronskal

dill

salt

svartpeppar

1. Skala och halvera äggen

2. Hacka räkorna grovt och rör ihop med purjolök, äpple och kesella. Smaka av med lite citron och salt.

3. Fördela blandningen på ägghalvorna och topp med dill och lite svartpeppar.

Ta hand om Er!

Kramar Bella ♥