En försenad födelsedagspresent från min svärmor har landat hemma i soffan och det är ju inte så svårt att gissa att det är en ny kudde jag fått...
Fick även ett presentkort på Bokia, perfekt så här inför semestern...
Halva arbetsveckan är avklarad, hemmet nystädat, sängarna renbäddade och jag själv sitter nyduschad i soffan med laptopen i knät och här kommer jag sitta tills jag kryper i säng om ett par timmar. Solen skiner åter här på Västkusten, vinden viner i träden och första knopparna har under dagen slagit ut på vår klängros, rosenbusken var riktigt vacker förra året och jag ser fram emot att få se den stå i full blom om någon vecka.
Har fått försenade födelsdagspresenter från min svärmor, en kudde med samma tryck som hissgardinen jag köpte på Fritsla Tyglager för en månad sen, ska visa er hur den och gardinen ser ut, väntar bara på att sambon ska sätta upp gardinstången i mitt klädrum. Fick också presentkort på Bokia som var mer än välkommet så här ett par veckor innan semestern då det ekar tomt i min bokhylla på olästa böcker.
Tänkte avsluta dagens inlägg med receptet på laxrullarna som vi bjöd på i midsommarhelgen som förutom som buffémat passar bra som drinktilltugg eller förrätt.
LAXRULLAR
Ingredienser
300 gram rökt lax, färskrökt i tunna skivor
2 st gelatinblad
2,5 dl crème fraiche
0,5 tsk salt
vitpeppar, mald
gräslök, finskuren
3 msk röd stenbitsrom
0,5 st pressad citron
300 gram rökt lax, färskrökt i tunna skivor
2 st gelatinblad
2,5 dl crème fraiche
0,5 tsk salt
vitpeppar, mald
gräslök, finskuren
3 msk röd stenbitsrom
0,5 st pressad citron
Tillagning
1. Täck en bricka eller skärbräda med plastfolie. Lägg ut laxskivorna en aning omlott på brickan.
2. Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten.
3. Rör försiktigt samman crème fraiche med salt, pepar, gräslök och stenbitsrom.
4. Häll citronsaften i en liten kastrull. Lägg i de mjuka urkramade gelatinbladen. Smält försiktigt över svag värme. Häll gelatinet i crème friacheblandningen under omrörning och låt det tjockna till en kräm.
5. Bred krämen över laxskivorna. Låt krämen stelna något och rulla sedan ihop som en rulltårta. Låt stå i kylen 3-5 timmar. Skär upp i lagom tjocka skivor vid servering.
SMAKLIG MÅLTID!!