Det lilla som betyder så mycket...

Påskhelgen närmar sig och för många av oss är det bara en arbetsdag kvar innan en skön långledighet väntar, men det är inte alla som med glädje ser fram emot en av årets största högtider, för dem som är ensamma blir ensamheten, tomheten och saknaden efter det som saknas i livet extra stor i samband med högtider då det hör till att träffa familj och vänner och mina tankar går till dem som inte kommer ha någon att äta påskmat med och som inte kommer ha någon att dela helgen med, gammal som ung. Man tänker ofta på att gamla blir ensamma på ålderns höst, men tänk så många unga ensamma männsikor det finns som lever ett liv i utanförskap av olika anledningar.

Pratade med en kvinna i veckan som berättade om sin dotter som är svårt sjuk och som också är väldigt ensam då hennes vänner svek henne när hon insjuknade. Som sjuk önskar man ofta att verkligheten sett lite annorlunda ut, men jag känner idag en mycket större tacksamhet över det jag faktiskt har än jag förmodligen gjort om jag inte varit sjuk och då inte behövt uppleva hur det som tidigare var en självklarhet i det vardagliga livet inte längre är det. Blir så illa berörd när jag tänker på den här kvinnans dotter, på det liv hon tvingas leva och min tacksamhet över det jag har blir direkt påtaglig, och jag önskar när jag hör hur andra far illa att jag kunde göra mer än jag har möjlighet och ork till för att hjälpa till på ett eller annat sätt...

Hjälpte en gammal dam att öppna dörren till frisören idag när jag var på väg till bilen efter jobbet, och så tacksam hon blev, så många tack jag fick för den lilla hjälpen... Inte behöver man göra mycket för att hjälpa en annan männsika och en skön känsla infinner sig och man känner sig nöjd med att på ett väldigt enkelt sätt ha kunnat hjälpa en medmännsika...

Ta hand om Er och Tack för att ni tar Er tid att skriva några rader när ni kikar in här, gör mig alltid lika glad ♥

Påskvecka...

Har sett det här fina ägget från Indiska på flera bloggar senaste dagarna och hintat sambon om hur fint jag tycker det är och var man kan hitta det och idag fick jag överraskande ett paket med just ett sånt ägg som så klart gjorde mig jätteglad, ska bara fylla det med lite godis inför den stundande påskhelgen...

Vet att Balleria Kladdkaka inte längre är någon nyhet i kexhyllan, men har in missat dem så måste ni smaka, paket som följde med hem i sambons matkasse igår är konstigt nog redan slut... Mums!!

Började dagen med ett kundbesök och när jag vid elvatiden åkte ner till kontoret inne stan och promenerade från parkeringen fick den härliga vårluften mig att bara vilja stanna kvar ute och njuta av den fina vårdag vi haft idag på bästa sätt. Tänk vad lite sol kan göra för humöret och livsglädjen blir på ett kick större och längtan efter sommarsemestern börjar redan komma krypande. Mina fyra lediga veckor som börjar i mitten på juli hoppas jag på att få tillbringa på en båt här på Västkusten med mycket sol och bad. Men först ska en fyradagars påskledighet klaras av, det har varit dåligt med påskpyntandet i år, men en fint påskägg i metall ifrån Indiska som jag fick av sambon idag står nu i fönstret och väntar på att fyllas på godis. Funderar på att köpa mig ett till då de var betydligt mindre än jag föreställt mig från de bilder jag sett på olika bloggar.

Mycket godsaker lär det bli denna vecka och vi har redan tjuvstartat ätandet av sötsaker då sambon kom hem med ett paket med Ballerinas Kladdkakskex igår, såå goda... Har ni inte smakat på dem så gör det!!

Ikväll väntar som vanligt på tisdagar favoritserierna Desperate Housewife och Cougar Town och förhoppningsvis hinner jag med att läsa ikapp lite bloggar under kvällen innan det är dags släcka lampan senare ikväll!

Kram ♥

Fågelkvitter...

Vaknade imorse till ljudet av fågelkvitter, det är ett vårtecken så gott som något och även om solen lyst med sin frånvaro sista dagarna så märks det ändå att det är vår ute i luften, snön har nästan helt smält undan och det är full fart i bäcken bakom vårt hus, vattnet uppifrån skogen forsar ner och ger ifrån sig ett trivsmat porlande ljud och idag hittade jag några krokusar i trädgården som är på väg att slå ut. Vi har nu snart bott i vårt hus i ett helt år och det har varit jätteroligt att få följa växtlivet i trädgården under året och se vad som dolde sig i rabatterna. Det har blivit en och annan positiv överraskning, men en stor trädgård innebär också mycket jobb så tanken är att vi ska rensa upp lite nu i vår, bättre med lite mindre växter och en välvårdad trädgård. Det verkar som om det får bli ett bildlöst inlägg så några vårbilder från trädgården blir det inte, då det tyvärr inte går att ladda upp några bilder idag.

Denna påskvecka har annars börjat med jobb som vanligt för min del och jag ser fram emot fyra dagars ledighet i samband med den kommande påskhelgen, tänkte fortsätta rensa här hemma och förhoppningsvis även måla mitt dressingroom i vitt och naturligtvis kommer det ätas både ägg och godis för fullt!!

Hoppas ni haft en bra start på veckan och på återseende imorgon!!

Mot ljusare tider...

Ungefär så här ser nog intaget av choklad ut i vårt hem, ingen hemlighet att jag är gottegrisen av oss två :)


Den här och flera andra kul omslag till chokladen hittade jag på Lagerhaus igår, köpte dock inga chokladbitar då smaken på den här typen av choklad inte brukar var någon höjdare, men skulle kanske köpt på mig ett litet lager att ge bort till vänner vid lämpliga tillfällen som en kul grej...

Oj, vad fort denna söndag gått, klockan är redan halv nio och det känns som om det inte var länge sedan vi gick upp, kan ha att göra med att vi i natt förlorade en timme när klockan vreds fram och vi lämnade vintertiden bakom, men framför allt beror det nog på att vi haft fullt upp denna söndag, sysslorna har varit uppdelade efter kvinnligt och manligt, sambon har vårrustat bilarna, tvättat, polerat och vaxat båda och bytt däck på en av bilarna, vi vågade inte riktigt lita på att vintern inte tänkt göra ytterligare ett gästspel innan den gjort sitt för den här gången så vinterdäcken på min bil fick sitta kvar. Själv har jag ägnat mig åt att ta hand om vårt tvättberg och lagat mat, klassisk svensk husmanskost fick det bli, köttfärslimpa med kokt potatis, grönsaker, brun sås och lingonsylt.

Under eftermiddagen har jag äntligen packat upp några flyttkartonger som blivit ståendes sen vi flyttade in, hittat bl a mitt gamla pass som jag letade överallt efter innan jag skulle till Island i höstas, kan inte förstå att jag inte letade i lådan med cd-skivor... min nyckel till föräldrahemmet är numera återfunnen, liksom nyckeln till cykellåset som vid det här laget är kapat med grannens vinkelslip, ja ja så kan det gå... Nu har vi i alla fall landat i soffan med varsin laptop i knät och här tänker vi sitta med gott samvete resten av kvällen, och även om det inte blev något köp av choklad på Lagerhaus igår så går det ingen nöd på mig då jag hittade två chokladrullar i kökskåpet som jag nu sitter och mumsar på!!

Kram på Er ♥

På båt och soljakt i Karlstad....

Målet för dagen var att titta på den här båten som vi eventuellt är intresserade av att köpa...

En Combinor 28 som är 9 meter lång och drygt 3 meter bred, den är byggd 1976 så den har några år på nacken, men är i riktigt bra skick, perfekt planlösning och den uppfyllde alla förväntningar vi hade innan vi sett den så vi får helt enkelt se om vi blir båtägare igen, intressant är den i alla fall...

Vi lämnade ett regnigt Bohuslän och åkte genom Dalsland på vår väg till Värmland, dimmigt och riktigt råkallt väder var det och snön smälter lite för snabbt för att marken ska klara av att svälja allt vatten så fälten såg på flera ställen ut som mindre sjöar...

Någon sol välkomnade oss inte i Karlstad denna lördagsförmiddag...

Efter att ha tittat på båten åkte vi in till stan och åt lunch på Coffeehouse by George...

En god Pasta Pesto med kyckling blev det min del...

Vi avslutade vår dag i Karlstad med lite shopping inne stan och även om solen inte visade sig så slutade det i alla fall att regna efter lunch...

Vet inte vad ni tycker om de här lite annorlunda blomsterlådorna som fanns lite här och var inne i Karlstad City?? Nja, blir väl mitt betyg...

Är precis hemkommen efter en dagsutflykt till Karlstad där vi alltså kollat på en båt, vi sålde vår gamla förra hösten innan vi köpte huset, men saknaden var stor förra sommaren så nu är vi igång och letar efter en ny för ingen av oss vill vara utan en sommar. Vi båda älskar havet och det bästa som finns är att få tillbringa sommarens lediga helger och semesterveckor till havs. Hur det blir i år återstår att se...

Lite butiksspan hann vi med innan vi åkte hemåt, men någon större shoppinglycka blev det inte, endast en ny sjal fick följa med hem och någon lycka med att hitta den berömda solen i Karlstad hade vi inte heller...

Nu väntar snart Körslaget på tv som jag kommer titta på även om jag som många av er andra släcker alla lampor under Earth Hour denna kväll.

Önskar Er en riktigt trevlig lördagkväll!!

Två olika sätt att göra av med 300 kr...

Fin småblommig klänning som kan användas som tubklänning eller med de medföljande axelbanden i samma tyg, den har en underklänning som gör att den faller snyggt och kostar 159 kr hos Vila. (Bilden är lånad från Mandel)


Puderfärgad tunika från HM:s Garden Collection, kostar 149 kr. (Bild lånad från HM)

Äntligen fredag och helg igen, det har varit två trötta dagar på jobbet, så det ska bli riktigt skönt med ett par dagars ledighet nu. Jag och sambon har de senaste dagarna spenderat 300 kr var, sambon har sponsrat Bilprovningen genom att först betala in avgiften när inbetalningsavin kom med det förbokade datumet, den tiden glömde han bort och fick boka in en ny tid, en tid som var igår eftermiddag... Trots en stor gul post-it lapp på skrivbordet så var det någon som aningen irriterad på sig själv kunde konstatera att han även glömt bort denna tid igår ikväll... Ja ja, inga stora pengar, men jag tycker faktiskt att jag investerat mina 300 kr på ett lite bättre sätt, om man nu kan kalla det investering när man shoppat kläder, tror inte sambon skulle hålla med om det, men jag är nöjd då en sommarklänning och en tunika fått flytta in i min garderob idag för en billig peng.

I kväll står tacos på middagsmenyn och finalen av Let´s Dance och Solsidan på tv-tablån och förhoppningsvis blir det även lite bloggläsning under kvällen innan det är dags att krypa i säng.

Önskar er alla en riktigt trevlig kväll!!

Kram ♥

Våfflor och utvecklingssamtal...

Vi köpte ett nytt våffeljärn idag, för ingen våffeldag utan våfflor, och då följde den här lilla broschyren med recept av hälsokocken Jacob Wismar med...

Möjligheterna att variera tillbehören till våfflorna begränsas ju egentligen bara av fantasin, men hoppas ni kanske fått några nya ideér av recepten ovan som är lånade ur broschyren, för att se texten bättre klickar ni så klart bara på bilden så blir den större...

Första arbetsdagen efter en vecka hemma i sjuksängen är avklarad och det var inte på pigga ben jag gick iväg i morse, men ett utvecklingssamtal på jobbet gjorde att jag ändå tvingade mig iväg, hade självklart kunnat skjuta på det, men då vi bl a skulle prata om min tjänstledighet som gått ut ville jag få reda på hur det kommer att se ut för mig framöver. Tyvärr får jag inte fortsätta vara tjänstledig längre utan fr o m den siste april är det antingen jobb på 100 % som gäller en så får jag gå ner i tjänst till den tjänstgöringsgrad jag väljer, dock minst 75 %. Kan inte säga något om min arbetsgivare beslut, förstår dem fullt ut och är tacksam för att jag fått möjligheten att under det här halvåret vara tjänstledig då det varit en förutsättning för att kunna behålla mitt arbete. Så som mina tankar går just nu kommer jag försöka gå upp till 80 %, det innebär att arbetstiden kommer öka med 2 timmar/vecka, och min inställning är att fördelar jag det på 30 min fyra dagar i veckan ska det inte vara någon omöjlighet. Det är klart att jag känner en besvikelse över hur de nya sjukreglerna påverkar mig, att jag inte arbetar heltid beror ju på att jag är sjuk, och då borde man ju rimligtvis vara berättigad till sjukpenning resterande tid, men så ser det inte ut i verkligheten och sättet jag blev utstämplad från Försäkringskassan på är en historia i sig som jag inte ska dra idag, men funderar på om det kanske finns något sätt att göra ytterligare en överklagan, vi får se...

Självklart har vi ätit frasigt goda våfflor gräddade i vårt nya våffeljärn idag, kan inte komma ihåg när jag senast åt våfflor så det smakade riktigt gott. Hur äter du helst dina våfflor? Själv föredrar jag dem på klassiskt vis med jordgubbsylt och grädde, men det är ju egentligen bara fantasin som sätter gränserna för vilka tillbehör man väljer och det finns ju en mängd olika recept att testa nu förtiden .

Hoppas ni haft en bra dag och imorgon är det redan fredag igen och som bonus inför helgen kommer lönen att trilla in på kontot så vem vet det kanske kan bli lite vårshopping i helgen?!!

Kram ♥

Mitt i veckan...

Sitter just nu och mumsar på de färgglada chokladäggen på bilden ovan och jag kan utan vidare erkänna att jag är en av dem som bidrar till att Sverige toppar listan över det land i världen där folket äter mest godis, hela 17 kg stoppar vi svenskar i oss varje år.

Sambon har varit i Vara nu på eftermiddagen och tittat på en båt och när jag såg bilderna på den fina Regal-båten blev jag riktigt förtjust i det jag såg, fräsch och välvårdad med perfekt planlösning, tyvärr var väl priset lite väl högt, men drömma kan man få göra och vår önskan är att vi till sommaren åter är båtägare. Saknaden efter det saltstänkta havet och båtlivet var stor förra sommaren och jag vill inget hellre än få att tillbringa semestern ute på kobbarna här på Västkusten.

Hoppas ni haft en bra dag och tack snälla för alla krya på dig-hälsningar jag fått sista dagarna, är tyvärr fortfarande dålig, men det vänder väl förhoppningsvis snart...

Kram ♥

I den innersta kretsen...

Andra fristående delen i Viveca Steens deckarserie om kriminalpolisen Tomas Andreasson och hans barndomsvän, juristen Nora Linde, I den innersta kretsen, rekommenderar jag för Er som liksom jag gillar Camilla Läckberg och Mari Ljungstedts böcker...

Det händer ju inte så mycket spännande och intressant att skriva om när man bara ligger hemma, men tänkte tipsa om boken som ni ser ovan. Bra mordgåta med en intresssant intrig och en lite oväntad upplösning, jag gillar även de delar i boken där man får följa Tomas och Noras privatliv och att större delen av handlingen utspelar sig i skärgårdsmiljö får mig att längta efter sommaren och båtlivet. Boken är skrivet på ett sätt som gör att man inte vill lägga den ifrån sig när man väl börjat läsa så detta får bli mitt tips inför den stundande påskledigheten då vi förhoppningsvis kommer få njuta av några fina vårdagar och vad passar då bättre än en god bok tillsammans med en kopp te sittandes ute i vårsolen?!!

Då varken febern, hostan eller trycket över bihålorna gett med sig kände jag det var dags att gå till Vårdcentralen idag, är ordentligt uttråkad och frustrerad över att jag inte blir frisk, men hoppas på att ny hostmedicin, nässpray med kortison och tabletter för att ta ner svullnaden i bihålorna ska hjälpa till så att jag fortare än kvickt är på benen igen, för nu räcker det med sjukdomar.

Nu blir det kvällens avsnitt av Desperate Housewife och Cougar Town innan det är dags att krypa i säng!

Mateus och Anticimex...

Många är vi som tycker om det vackra Mateus-porslinet...

Mateus keramik är mötet mellan svensk formgivning och portugisiskt hantverk. Bakom den svenska designen finns företagets grundare Teresa Lundahl som 1993 inledde sitt samarbete med olika fabriker i Portugal för produktion av sitt porslin...

Kan man bli annat än glad när man ser de här ljuvliga bilderna?!!

Kanske något inför den stundande påskhelgen...

Mer än halva mars har redan passerat och även om det varit en riktigt gråmulen och trist måndag så är det ändå så skönt att vi nu går mot ljusare tider och förhoppningsvis är solen snart tillbaka med sin varma vårstrålar. Vad som är mindre bra och riktigt frustrerande är att min hosta inte ger med sig, är helt sönderhostad vid det här laget och mår skräp, känner jag mig inte bättre imorgon får det bli ett besök hos läkaren. Vill helst inte äta antibiotika, men börjar bli lite orolig för att det gått ner i lungorna och då finns det inget val.

När vi bytte försäkringsbolag i höstas ingick en försäkring hos Anticimex som ger oss självrisksreducering vid ev. fukt- och mögelskador under ett års tid. Då vi varit lite oroliga att vi fått mögel i huset eftersom vi båda har hosta som inte ger med sig passade det bra att Anticimex idag kom och gjorde en extra besiktning av huset. Inga fukt- eller mögelskador hittades och det känns naturligtvis jättebra.

Nu blir det Svenska Hollywoodfruar som avslutning på denna onsdag!!

Kram ♥

Vårtecken!!!

Som snön har smält de sista dagarna...


Det är fortfarande en hel del kvar, men ytorna där det är barmark blir nu allt större för varje dag...


Blev glatt överraskad när jag lite oväntat hittade några snödroppar vid husväggen på framsidan av vårt hus idag...

Vårsolen har kämpat för att ta sig igenom molnen denna söndag i mitten på mars och det har stundom varit riktigt fint väder ute även om det har blåst rätt ordentligt. Blev positivt överraskad när jag gick ut med soporna tidigare idag och till min förtjusning upptäckte att snön smält i en rasande fart de sista dagarna då jag legat nerbäddad i sjuksängen. Riktigt härligt var det att se hur gräsmattan nu kikar fram mellan snöhögarna och bilvägen som varit rena isgatan med djupa spår som varit allt annat än trevliga att köra var nu helt bar, känns så härligt att våren nu äntligen är här, fågelkvittret och droppandet från smältande snö och is är ljuv musik i mina öron i dessa tider.

Söndagen har annars varit en riktig vilodag, har läst böcker och legat och halvsovit mer eller mindre hela dag då jag fortfarande inte mår bra och har en rethosta som inte vill ge med sig.Nu blir det en kopp med varmt te och lite bloggläsning som avslutning på helgen!!

Kram ♥

I did it for love...

När jag satt och tittade på Melodifestivalen förra helgen blev jag så känslomässigt påverkad av Jessicas Anderssons låt att det föll tårar på mina kinder, texten berörde mig otroligt mycket och att det var Jessica som sjöng gjorde att mina tankar förflyttades tillbaka till natten till nyårafton då jag åkte in med sambon till akuten mitt i natten och minnena på vårt nyårsfirande på hjärtintensiven gjorde sig påminda.



När vi väl kommit till hjärtintensiven efter ambulansfärd och flera timmar på akuten så sov sambon mest så jag ägnade tiden åt att läsa Jessica Anderssons bok När kalla nätter plågar mig med minnen av hur det var, kanske inte den bästa boken att läsa vid ett sådant tillfälle då den verkligen berörde mig. Inte kunde man ana vilket lidande Jessica tvingats gå igenom under sin uppväxt i ett missbrukarhem och olika fosterfamiljer vilket självklart satt djupa spår för resten av livet. Verkligheten är ju som bekant inte alltid vad den ser ut att vara och jag förstår att det inte var någon självklarhet för henne att skriva boken och lämna ut både sig själv och sin familj, men boken är skriven på ett väldigt bra sätt som gör att man inte kan sluta läsa. Har ni inte läst boken så ska ni absolut göra det, lovar att ni kommer känna tacksamhet över det ni har och förhoppningsvis inte behövt uppleva i Er barndom och det kan också bli en liten tankeställare om att de där personerna som ser ut att ha det så bra kanske egentligen lever i en verklighet man inte kan ana när man står vid sidan om. Tål att tänkas på ibland då man lät vill tro att alla andra har det så bra...

Ta hand om Er och sänd en tanke till dem som har en speciell plats i era hjärtan!!

På önskelistan...

Var ett bra tag sedan jag var inne på Nelly.com och tittade så det fanns många nya fina plagg att skriva upp på önskelistan inför sommaren. Såg också att den som blir ett fan av Nelly på facebook får ett presentkort på 100 kr att handla för vid köp för minst 500 kr...

Skrev för ett par dagar sedan att shoppingsuget efter vårkläder kommit och då jag ännu inte stillat det eftersom besök i butikerna inte direkt varit aktuellt senaste dagarna så har jag roat mig med att surfa runt lite på nätet idag och hittade en hel del fint som nu hamnat på min önskelista inför kommande shoppingrundor. Mycket jeans, vitt och puderfärgat blev det och så en och annan randig tröja...

Min förkylning har hållt mig hemma även idag så någon riktig fredagsfeeling vill inte infinna sig denna fredag, men lite god mat och Let´s Dance kommer det bli och en tidig kväll för att kurera mig på bästa sätt.

Önskar Er en riktigt trevlig helg!! ♥

Trist torsdag och tankar kring skönhetsoperationer,,,

Claudia Lisboa växte upp med ständiga krav på hur man som kvinna skulle se ut och bete sig, något som ledde henne in i en svår depression. (bild lånad från Svt)

Ute är det dimmigt och riktigt gråtrist väder, solen lyser med sin frånvaro och genom att beskriva dagens väderlek har jag ocksåt beskrivt hur min dag varit. Fick inse efter att jag gått upp och efter motstånd tagit mig igenom duschen imorse att jag helt enkelt inte orkade ta mig iväg till jobbet, feber, eländig hosta och snuva har gjort att jag fått tillbringa dagen hemma i sängen och soffan, och hur tråkigt är inte det... Börjar bli rejät trött på att vara sjuk nu och försöker kurera mig med halstabletter, nässpray, c-vitaminer och mycket varmt te för min onda hals.

Vet inte vad ni som läser tycker om skönhetsoperationer, om ni gjort någon själv? eller om ni funderar på att göra det? är ni emot eller för? oavsett så är detta ämnen alltid föremål för diskussion och delade meningar uppstår allt som oftast. Tittade på en svensk dokumentär idag som hette "Min skönhetsopererade familj" som handlade om filmaren Claudia Lisboa som åker hem till sin utseendefixerade familj i Brasilien. Alla i hennes släkt är skönhetsoperade utom Claudia. Hennes mamma har opererat allt som går att operera på en kropp och ser ut som Claudias syster som hon knappt känner igen efter hennes alla antirynkinjektioner, hennes bror har förminskat näsan fyra gånger och pappan har fixat ögonen. Deras första reaktion och ord till Claudia när de träffar henne när hon kommer hem är: Du borde verkligen förstora tuttarna, fixa näsan och börja med botox...

Blev både faschinerad och förfärad när jag såg dokumentären, helt galet hur man kan bli så beroende och utseendefixerad att man tar till alla medel som finns för att inte åldras. Jag kan tycka att det är vackert att åldras och har inte själv gjort något ingrepp för att förbättra mitt utseende. Har heller inga tankar på att göra det, men säger där med inte att jag aldrig skulle göra det, för vad vet jag om hur jag känner inför göra något ingrepp efter att ex ha fött ett par barn och kroppen förändras och rynkorna börjar komma både här och där.

Det som gjorde mig så förfärad var bl a att man som förälder kan se ner på sitt eget barn för att hon inte lägger sig under kniven. När Claudia var djupt deprimerad och hennes psykolog ville ha terapisamtal med hela hennes familj visade det sig att hennes föräldarar var mest orade över hur hon "misskötte" sin kropp, hon hade inte vaxat benen och hade inga hål i öronen... Om hon bara tog hand om sitt utseende skulle hennes depression försvinna...

Vad tycker du om skönhetsoperationer? Vill du se dokumentären hittar du den här.

Ta hand om dig!!

Salviastekt kycklingbröst med tomatrisotto...

Hittade ett recept på Salviastekt kycklingbröst med tomatrisotto i mars-numret av Buffé som jag tyckte lät riktigt gott och tänkte testa på fredag...

Min förkylning vill inte släppa taget och idag fick jag gå hem ifrån jobbet vid lunchtid, funkade helt enkelt inte att jobba med feber och hosta så jag har ägnat eftermiddagen åt att vila. Har inte någon vidare matlust för tillfället vilket kan bero på att maten inte smakar något. Vill tro att jag ska vara bättre tills helgen och hittade ett recept i nya Buffé på salviastekt kycklingbröst med tomatrisotto som jag tyckte lät gott och tänkte testa då om krafter och smaksinnet kommit tillbaka. Nu blir det Grey´s Anatomy innan sängen väntar igen så roligare än så här blir det tyvärr inte idag...

Här får ni receptet!!

SALVIASTEKT KYCKLINGBRÖST MED TOMATRISOTTO

4 Port

600 g kycklingbröstfiléer (gärna majskyckling)

1/2 dl hackad salvia eller 2 tsk torkad

2 msk konc kycklingfond

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

4 dl aborioris

2 dl vitt vin

100 g inlagda soltorkade tomater (ca 15 stycken)

250 g körsbärstomater

50 g smör

3 dl finriven parmesanost

ruccola till servering

vatten

olivolja

salt

nymalen svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 125°C. Stek kycklingen i 1 msk olja i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida. Krydda runt om med 1/2 tsk salt, 2 krm peppar och salvia.

2. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Stick in en köttermometer i den tjockaste delen. Tillaga ca 30 minuter i ugn, tills innertemperaturen är 70ºC.

3. Ta ut kycklingen, täck med aluminiumfolie och låt vila 5 minuter före servering.

4. Koka upp 1 liter vatten och fond.

5. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i 2 msk olja tills löken blivit mjuk.

6. Tillsätt riset och låt fräsa med 1 minut.

7. Häll i vinet och låt koka in. Spä med buljong i omgångar och koka risotton på svag värme tills riset är »al dente«, 20–25 minuter.

8. Skär soltorkade tomater i strimlor. Dela körsbärstomaterna. Blanda ner tomater, smör och parmesan i risotton precis före servering. Krydda med 2 krm salt och 2 krm svartpeppar.

Servera risotton med kycklingen och gärna lite rucola. Smaklin måltid!!